Прощай, зима! Масленица на Дону
Ростовская область, 27 февраля 2025. Телеканал «ДОН 24». Издавна, когда зима уставала, на улицах становилось шумно и весело – приходила Масленица. Это недельное торжество, причем каждый день имеет свое название и традиции. Древние славяне посвящали праздник Яриле – богу солнца, а главное угощение – блины – символизировали тепло и обновление. Пекут их и сегодня, у каждой хозяйки свой рецепт.
Юлия Матюшина, житель г. Ростова-на-Дону:
«Мы делаем ажурные блинчики на кефире, поэтому у нас кефир, яйца, мука, сахар».
По традиции пекут блинов как можно больше, чтобы тепло и свет оставались целый год, а чем больше съедят, тем быстрее придет весна и богаче будет урожай. Но и хорошего должно быть в меру.
Ксения Саюстова, нутрициолог:
«В доказательной медицине стандартов нет, но взрослым рекомендуется 3-4 блина, а детям – 1-2. Желательно с фруктовой начинкой. Также не рекомендуется совмещать блины с объемными приемами пищи».
Чтобы сделать блюдо полезнее, можно готовить без масла на антипригарной блиннице. Вместо обычной муки использовать цельнозерновую или рисовую, добавлять меньше сахара. Начинки использовать легкие: йогурт, фрукты, овощи и нежирное мясо.
Другой главный символ Масленицы – чучело. Оно олицетворяет зиму: холодную и колючую. Обычно его делают из соломы или дерева, но полет фантазии никто не ограничивает.
Екатерина Черкасова, дизайнер:
«Это маленькая обрядовая кукла, который вы украсите свой обеденный стол с блинами. Берем уже обычные материалы, теперь уже современные. Они отлично заменяют традиционный хлопок, который использовался в традиционных чучелах».
Для основы вырезаем круг из хлопковой салфетки. Для головы используем вату, синтепон или бумагу. Внутрь можно положить сухоцветы для аромата. В нашем случае – лаванда и лепестки роз. Самое интересное – наряд: красочный платочек, платье и разноцветные ленточки. Говорят, если при завязывании ленты загадать желание, оно обязательно сбудется.
Анна Качалова, корреспондент:
«Вот такой вот яркий и необычный символ Масленицы у нас получился из подручных материалов».
На Дону Масленица имела свои особенности и традиции, а также название – «Казачья братчина». В станицах и хуторах ее отмечали за неделю до Великого поста. Обязательно устраивали различные соревнования, связанные с воинским мастерством: дети скакали на деревянных лошадках, размахивая прутиком, как саблей. Сегодня для многих – это повод побыть рядом с родными и близкими.
«Я живу в общежитии, поэтому у нас, особенно вчера, в первый день Масленицы, начался огромный шквал. Все кухни заняты, мы готовим блины без остановки, круглосуточно».
«Я пеку блины своим родным и близким, но сам их не ем, не люблю их».
«На выходных собираемся печь блины с детьми и гулять».
Вкусный и теплый праздник – отличный способ скрасить ожидание весеннего потепления, главное – помнить о здоровье и не переедать.
Чтобы сжечь 1 кг жира, нужно пройти 140 км: врач рассчитал цену шага к идеальному весу
Ростовская область, 22 февраля 2026, DON24.RU. Сжечь лишний килограмм только ходьбой – задача не для ленивых. Чтобы избавиться от одного килограмма жировой ткани, организму потребуется создать дефицит примерно в 7700 ккал. В пересчете на шаги это почти 200 тыс., а в километрах – 140. Такие цифры привел в беседе с «Газетой.Ru» главный специалист по спортивной медицине популярной сети клиник Шалва Цурцумия.
Доктор пояснил, что в среднем один шаг сжигает около 0,04 ккал, но этот показатель зависит от веса, роста, темпа и рельефа местности. Человек с весом 60 кг потратит 30–35 ккал на тысячу шагов, а при весе 80 кг – уже 40–45 ккал.
«Возьмем средние значения: чтобы накопить дефицит в 7700 ккал, человеку с весом 70 кг потребуется пройти около 190–200 тыс. шагов. Это почти 140 км. В пересчете на дни: чтобы худеть на 1 кг в месяц только за счет ходьбы, нужно проходить около 6000–7000 шагов ежедневно сверх обычной активности», – рассчитал доктор.
Однако врач предостерегает от иллюзий: при ходьбе сжигается не только жир, но и гликоген – запасы углеводов в мышцах. К тому же при создании дефицита калорий метаболизм может замедлиться. Но главное – без коррекции питания похудение маловероятно.
«Чтобы «отработать» один эклер (350 ккал), нужно пройти около 9–10 тыс. шагов – гораздо проще его не съесть. 10 тыс. шагов в день – отличная профилактика гиподинамии и поддержка здоровья. Но воспринимать шаги как инструмент для точного сжигания килограммов не совсем правильно. Худеть нужно за счет разумного дефицита калорий (питание плюс активность), а ходьба – прекрасный способ этот дефицит создать и удерживать результат», – заключил Цурцумия.
