На ринге – шеф-повара и официанты. Олимпиада гостинично-ресторанного бизнеса прошла в Ростове
Ростовская область, 10 июня 2024. Телеканал «ДОН 24». Мария Тонконогова, корреспондент: «Приготовление изысканных блюд и красивая сервировка стола – не самая простая работа, но участники олимпиады справляются с этим на отлично».
Никита Водовский, шеф-повар:
«Я в прошлом году участвовал, занял 3-е место, хочется побольше, повыше. Ну и интерес».
Здесь собрались настоящие профессионалы своего дела. Шеф-повара придумывали свое блюдо с использованием перепелки, баранины, маслят и картофеля. И члены жюри высоко оценили всех, даже юниоров.
Евгений Попов, член жюри, мастер-повар Пермского края:
«Они знают уже основные такие базовые знания, да, как нужно готовиться к соревнованиям. Все ингредиенты у них подписаны, аккуратно разложены. Я думаю, будет интересно и вкусно».
Аркадий Пономарев, член жюри, президент Ассоциации рестораторов и кулинаров Свердловской области, главный судья Федерации рестораторов и отельеров РФ:
«Мы уже знаем по опыту первого года, прошлого года, что юниоры Ростовской области – это лучшие, это факт».
Подтверждает этот факт победитель регионального этапа прошлого года, который выиграл и Всероссийскую олимпиаду.
Николай Барсегян, победитель Всероссийской олимпиады «Легенда» 2023 года:
«Время – это самый главный аспект. То есть дается всего 7 минут после окончания времени, 7 штрафных баллов, после идет дисквалификация. И вот мы практически единственные, кто успел в это время».
Участники соревновались не только в номинациях «Шеф-повар», «Юниор», но и в номинации «Официант». Они показали знания столовых приборов, атрибутики, а также продемонстрировали профессиональную технику открытия игристого и его подачу. Организатором олимпиады, которая прошла на базе ростовского строительного техникума, стал Департамент потребительского рынка Ростовской области.
Алексей Панкратов, директор Департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Мы стараемся привлечь к данному конкурсу наших учащихся средних специальных профессиональных образовательных учреждений, для того чтобы повысить престижность таких профессий, как повар, официант».
После выполнения всех заданий – награждение. В номинации «Шеф-повар» победителем стал Александр Вардумян, в номинации «Официант» – Данил Захарчук, а лучший «Юниор» – Анна Домородова. Они представят Ростовскую область на всероссийском этапе в Перми.
Ветераны СВО из Ростовской области представят регион на чемпионате «Абилимпикс» в Казани
Ростовская область, 23 марта 2026, DON24.RU. Ветераны СВО из Ростовской области представят регион на чемпионате по профессиональному мастерству «Абилимпикс» в Казани. Участниками соревнований станут 13 человек, сообщил заместитель губернатора Дмитрий Водолацкий.
Чемпионат по профессиональному мастерству среди людей с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья реализуется в рамках нацпроекта «Молодежь и дети». В этом году на участие в отборочном этапе от ветеранов СВО поступило более 800 заявок по 28 компетенциям.
«Чемпионат дает нашим защитникам возможность получать новые профессиональные навыки, осваивать востребованные специальности, проявлять способности и таланты. Несмотря на ограничения по здоровью, герои стремятся приносить пользу обществу и полноценно реализовывать себя. «Абилимпикс» – это ориентир и источник вдохновения для ветеранов», – отметила председатель фонда «Защитники Отечества» Анна Цивилева.
Региональный этап чемпионата прошел в Новочеркасске.
«Для наших защитников чемпионат – больше чем соревнование: это действенный механизм профессиональной и социальной адаптации. Участие помогает подобрать занятие по интересам, выбрать новое профессиональное направление и обрести уверенность в завтрашнем дне», – подчеркнул Дмитрий Водолацкий.
В Казани ветераны представят регион в нескольких компетенциях, среди которых – предпринимательство, поварское и слесарное дело, управление беспилотниками, а также адаптивная физическая культура и другие направления.
«Я принимаю участие в «Абилимпиксе» уже второй раз, и это стало хорошей возможностью проявить себя. Я не только понял, какой путь выбрать дальше, но и встретил замечательных людей – и коллег, и просто интересных собеседников. Новые знакомства точно пригодятся в будущем!» – сказал ветеран СВО из ростовского Донецка Дмитрий Цветков.
Правительство Ростовской области в МАХ – https://max.ru/RostovRegion.
