На ринге – шеф-повара и официанты. Олимпиада гостинично-ресторанного бизнеса прошла в Ростове
Ростовская область, 10 июня 2024. Телеканал «ДОН 24». Мария Тонконогова, корреспондент: «Приготовление изысканных блюд и красивая сервировка стола – не самая простая работа, но участники олимпиады справляются с этим на отлично».
Никита Водовский, шеф-повар:
«Я в прошлом году участвовал, занял 3-е место, хочется побольше, повыше. Ну и интерес».
Здесь собрались настоящие профессионалы своего дела. Шеф-повара придумывали свое блюдо с использованием перепелки, баранины, маслят и картофеля. И члены жюри высоко оценили всех, даже юниоров.
Евгений Попов, член жюри, мастер-повар Пермского края:
«Они знают уже основные такие базовые знания, да, как нужно готовиться к соревнованиям. Все ингредиенты у них подписаны, аккуратно разложены. Я думаю, будет интересно и вкусно».
Аркадий Пономарев, член жюри, президент Ассоциации рестораторов и кулинаров Свердловской области, главный судья Федерации рестораторов и отельеров РФ:
«Мы уже знаем по опыту первого года, прошлого года, что юниоры Ростовской области – это лучшие, это факт».
Подтверждает этот факт победитель регионального этапа прошлого года, который выиграл и Всероссийскую олимпиаду.
Николай Барсегян, победитель Всероссийской олимпиады «Легенда» 2023 года:
«Время – это самый главный аспект. То есть дается всего 7 минут после окончания времени, 7 штрафных баллов, после идет дисквалификация. И вот мы практически единственные, кто успел в это время».
Участники соревновались не только в номинациях «Шеф-повар», «Юниор», но и в номинации «Официант». Они показали знания столовых приборов, атрибутики, а также продемонстрировали профессиональную технику открытия игристого и его подачу. Организатором олимпиады, которая прошла на базе ростовского строительного техникума, стал Департамент потребительского рынка Ростовской области.
Алексей Панкратов, директор Департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Мы стараемся привлечь к данному конкурсу наших учащихся средних специальных профессиональных образовательных учреждений, для того чтобы повысить престижность таких профессий, как повар, официант».
После выполнения всех заданий – награждение. В номинации «Шеф-повар» победителем стал Александр Вардумян, в номинации «Официант» – Данил Захарчук, а лучший «Юниор» – Анна Домородова. Они представят Ростовскую область на всероссийском этапе в Перми.
Ростовский зоопарк отмечает День сохранения орла
Ростовская область, 10 января 2025. Сегодня отмечается День сохранения орла, праздник напоминает о том, как важно беречь этого хищника, символизирующего бесстрашие и силу, сообщает пресс-служба Ростовского зоопарка в своем телеграм-канале.
Всего в мире насчитывается 69 видов орлов, однако их численность с каждым годом уменьшается. Это происходит из-за урбанизации и вырубки лесов, которые сокращают места, пригодные для гнездования птиц. Браконьеры истребляют взрослых особей во время брачного периода и разоряют гнезда. Кроме того, орлы нередко сталкиваются с линиями электропередачи или попадают в лопасти ветряков, что также приводит к гибели хищников.
В Ростовском зоопарке живет представитель одного из видов этого величественного хищника – степной орел.
Ранее сообщалось, что в парке «Лога» козленка Кузю и козочку Тосю заботливо кормят молоком из бутылочек четыре раза в день.
