Мечта сбылась: дизайнер из Ростова переехала в Красносулинский район и открыла сыроварню

Ростовская область, 10 сентября 2021. DON24.RU. Дизайнер из Ростова Марина Маркина с семьей три года назад переехала из донской столицы в хутор Покровка Красносулинского района. Тогда женщина не думала, что именно здесь сбудется ее давняя мечта – делать козий сыр своими руками.

«В Ростове у нас был бизнес, кафе. Но банкротство, потому что первая волна пандемии, потом вторая. Здесь была дача, и мы решили пожить в деревне, а потом переехали насовсем и создали ферму», – рассказала Маркина.

Впервые вкусный сыр из козьего молока она попробовала в Париже 20 лет назад. И все эти годы время от времени вспоминала о своем желании – научиться делать такой продукт самой.

В Покровском семья завела хозяйство, в том числе коз. Но найти рецепты оказалось непросто – пришлось даже расспрашивать односельчан. Но теперь Марина Маркина не только делает сыр для своей семьи и на продажу, но и учит туристов готовить этот деликатес.

Кстати, более тонны сыра не выпустили на Украину из Ростовской области.