Ростовская область, 26 марта 2025. Телеканал «ДОН 24». «Сейчас мы будем готовить с вами лимонад из базилика и апельсина, еще с вами соберем большие сэндвичи».

Такой необычный заказ получили ребята из футбольной команды «Комета». При поддержке регионального департамента потребительского рынка, а также благодаря сотрудничеству сообщества донских кулинаров и предпринимателей развивается проект «Инклюзивная кухня для детей с ограниченными возможностями здоровья». Это хорошая возможность для участников почувствовать себя частью большого дела.

Руслан Сумцов, директор сообщества «Донские кулинары»:
«Этот проект мы даже не разрабатывали, он уже есть в стране. В некоторых регионах шеф-повара прилагают к этому силы. Он полностью благотворительный, при поддержке партнеров с разных сторон. Сделано это для того, чтобы ребята, которые работают с детьми с ОВЗ, больше раскрывали для населения, для народа, потому что это определенный фронт психологии при работе».

Юные кулинары начали с приготовления лимонада. Детей научили правильно нарезать апельсины, выжимать из них сок. Далее – сэндвичи. Все с увлечением нарезали хлеб и аккуратно укладывали на сковороду. А еще ребята узнали, как готовить вкусный омлет.

«Добавляем соль, молоко и перемешиваем».

Проект показывает, что дети с особенностями развития могут быть вовлечены в активную общественную жизнь. Кроме навыка приготовления блюд ребята также развивают мелкую моторику, сенсорную интеграцию, учатся работать в команде.

Ольга Журавлева, психолог по социальной адаптации детей с ОВЗ:
«В первую очередь никто не кусается, нельзя их бояться и отстраняться. Общение происходит спокойно. Ребенок неагрессивный. Даже какие-то слова не нужны. Ты смотришь на поведение ребенка – он такой же, как и все дети».

После мастер-класса – улыбки на лицах. Знак того, что все прошло не зря.

«У вас получилось?» – «Да...» – «Смотрите, у вас у каждого по два сэндвича. Из одного достаем».

Организаторы уверены, подобные мероприятия должны проходить регулярно.

Алексей Панкратов, директор департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Мы считаем, что данный проект очень важен для таких особых детей. Мы в лице департамента и правительства Ростовской области поддерживаем такие проекты и будем содействовать продолжению данного направления».

Для самореализации людей с ограничениями по здоровью в регионе созданы все условия. С 2011 года в Ростовской области реализуют программу «Доступная среда». Она распространяется на ключевые сферы жизни людей с инвалидностью: образование, спорт, здравоохранение, транспорт, культуру и соцзащиту. Благодаря программе создают условия для беспрепятственного доступа социально значимых объектов и совершенствуют системы комплексной реабилитации и абилитации инвалидов.