Ростовская область, 26 февраля 2025. Телеканал «ДОН 24». История завода по производству хлебобулочных изделий началась в 1994 году, сперва выпекали обычные «кирпичики», но технологии менялись и в ассортименте появились батоны, булки, «Бородинский» хлеб. За оборудованием и новыми рецептами учредитель Владимир Попруга ездил даже в Германию, откуда привез массу ценных советов. Но в итоге поиски привели владельца к народному ремеслу.

Владимир Попруга, генеральный директор ООО «Ванта»:
«В одном месте увидел русскую печь, на которой выпекали 360 булок обычного хлеба, я ее глазами «сфотографировал», пришел домой – нарисовал, и так как у меня было 0,07 гектаров земли, вот здесь, на этом месте я начал строить эту печь, значит, построил эту печь и начал выпускать, ездил в Ростов на хлебозавод, разговаривал с конструкторами».

Сегодня это уже не маленькая пекарня, а современное предприятие, где трудятся около 250 человек. Есть своя лаборатория, мельничный комплекс, процесс выпечки полностью автоматизирован. О качестве говорят активные продажи. На этом, разумеется, не останавливаются, продукция прошла процедуру добровольной сертификации «Сделано на Дону».

Алексей Панкратов, директор департамента потребительского рынка Ростовской области:
«В первую очередь это та поддержка, которая идет по линии минсельхозпрода области. Это повышенный коэффициент при получении субсидии и те продвиженческие услуги, которыми, если по линии департамента, всем есть возможность воспользоваться».

Ну а главный ингредиент тоже производят соседи здесь, в Волгодонске. Зерно перемалывают в огромных мельницах, муку поставляют в самые известные пекарни.

Надир Мамедов, основатель ООО «Земля»:
«Приехал в 90-м году, построил и работал, много людей у меня работали, у нас сельхозземли были, мы работали, а потом приняли решение уйти в производство, построили мельницу и думаем еще что-то построить, склады есть, а сейчас у нас много планов».

В планах расширение площади и поиск новых партнеров. Продукт прошел проверку, и сертификат символично вручили в день рождения основателя предприятия.