Акция «Всероссийский день с поваром» для донских школьников
Ростовская область, 19 апреля 2022. Телеканал «ДОН 24». Андрей Родоманов, шеф-повар ресторана г. Ростова-на-Дону: «Доводим до готовности, отставляем, берем сковородку, жарим картофель, грибы».
Рецепт и пошаговая инструкция понятны. А значит, можно приступать! Сегодня ребята будут готовить под чутким наблюдением одного из лучших шеф-поваров Ростова-на-Дону. Здесь собрались те школьники, которым интересна кулинария. Мария Андреева сама в будущем хочет стать поваром. Девушка внимательно слушала профессионала, стараясь не упускать важные детали.
Мария Андреева, школьница: «Кулинария – это креатив. То есть ты можешь сам придумывать какие-то рецепты, это очень интересно и классно! И пригодится в жизни – готовить семье и на кухне».
Сегодня ребята готовили рыбу с гарниром. Выбор мастера был обоснован особенностями местной кухни. Для детей рецепт оказался не сложным. Поэтому многие планируют блюдо приготовить дома.
Андрей Родоманов, шеф-повар ресторана г. Ростова-на-Дону: «Выбрали карпа – локальный продукт. Рыба наша, речная, водится в реке и повсеместно используется, добавили к ней определенные ингредиенты – сливки, сметану, то есть тоже идет из русской кухни. И приготовили такое средней сложности блюдо».
Идея акции – поддержать школьников, интересующихся темой кулинарии, помочь им самим увидеть, как создается самобытная кухня, а также получить знания от профессионалов своего дела. Также проект направлен на улучшение школьного питания.
Михаил Чупров, председатель Ростовского регионального отделения РДШ: «У нас проходит ежегодный опрос школьников о том, каким они хотели бы видеть меню в школьных столовых, и у нас есть позитивный опыт. Школьные столовые Ростовской области были признаны лучшими в России».
Акция «Всероссийский день с поваром» проходит в 40 регионах России и продлится до 21 апреля.
Донские ученые проведут исследование рынка препаратов для гуманной эвтаназии животных
Ростовская область, 26 июля 2024. DON24.RU. ДГТУ совместно с Научным консультационным центром по разработке и трансферу системных технологий в ветеринарии и сельском хозяйстве займется исследованием рынка препаратов для эвтаназии сельскохозяйственных и мелких домашних животных. Об этом рассказали в пресс-службе ДГТУ.
По информации источника, анализ поможет определить экономический эффект от внедрения нового препарата для гуманной эвтаназии животных, который не содержит субстанций, входящих в список наркотических, психотропных веществ и их прекурсоров, в ветеринарную и сельскохозяйственную практику.
«Мы задались этими вопросами и нашли партнера, который поможет нам профессионально разобраться в деталях и провести маркетинговое исследование ветеринарного фармацевтического рынка средств для эвтаназии сельскохозяйственных животных», – рассказал декан факультета «Биоинженерия и ветеринарная медицина» ДГТУ Алексей Ермаков.
Отмечается, что научное исследование подходов к гуманной эвтаназии важно для минимизации ошибок, создания прозрачной нормативной базы и облегчения работы сотрудников ветеринарных служб и лабораторий.
Ученые также рассмотрят этическую проблему эвтаназии сельскохозяйственных животных в случае эпизоотий. Например, проблему массовой эвтаназии свиней, пораженных африканской чумой.
