Сертификат «Сделано на Дону» получила компания по производству напитков из Аксайского района
Ростовская область, 13 марта 2025. Телеканал «ДОН 24». Проверяют первую бутылку, а затем в середине розлива. За содержанием кислорода следят тщательно. Чем его меньше, тем выше стойкость и качество напитка.
Мария Симаненко, заведующая производственной лабораторией:
«Специально есть вода, она называется диаэрированная, то есть это вода, в которой не содержится кислорода, с помощью такой воды вытесняется он. Также с помощью нагнетения всех емкостей СО2, это газом, он тоже как бы выталкивает кислород».
В месяц здесь производят больше 200 тонн напитка, в сутки – до 10 тыс. бутылок. На каждый из 8 сортов уходит около 28 дней – неделя брожения, затем еще 3 – дображивание. Упор делают на безалкогольные.
Валерий Борисов, генеральный директор компании:
«Крафтовых сортов нет, есть несколько специалитетов. Это английский эль, мы его так назвали, интересный сорт такой с английских солодов. Это ипа наша, немного, в основном это лагеры, наши лагеры. То есть работаем на Ростов, на потребителя Ростова».
Завод построили в 2021 году, оснастили его современным оборудованием и автоматизировали. И сертификат «Сделано на Дону» – показатель качества, уверен директор.
Валерий Борисов, генеральный директор компании:
«У нас именно тематика Ростова, то есть мы очень хотим популяризировать Ростов, город, красоту города. У нас каждый сорт имеет свое название».
В регионе сертифицировали уже больше 110 компаний. Такое производство напитков среди них первое.
Алексей Панкратов, директор департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Необходимо обратиться в департамент потребительского рынка, соответственно, у нас есть сейчас 3 подрядных организации, которые осуществляют аудит. Заявитель сам выбирает ту организацию, которая будет проводить на его предприятии аудит на соответствие таможенных регламентов в качестве пищевой и перерабатывающей промышленности, все ГОСТы».
«Сделано на Дону» не только указывает на качество продукции, но и помогает эффективнее развиваться. Помимо помощи в рекламе, региональный сертификат автоматически приравнивается к сертификату «Сделано в России». Также предприятие может добавить логотип «Сделано на Дону» на свою продукцию.
