Право на знак качества «Сделано на Дону» подтвердил «ПлодоОвощТорг»
Ростов-на-Дону, 21 марта 2019. Телеканал «ДОН 24». Булочка-франзолька и сдобное печенье курабье от «ПлодоОвощТорга» подтвердили право продаваться под знаком качества «Сделано на Дону». Батайское предприятие повторно прошло добровольную сертификацию – теперь уже на три года.
Еще в прошлом году эту работу делали четыре человека вручную с помощью кулинарного конверта. Сегодня новое оборудование позволяет производить до 800 кг курабье за смену. Но это не значит, что человека заменила машина. Совсем наоборот: увеличение производственных мощностей и ассортимента потребовало расширения штата – на предприятии трудятся 150 человек.
С 30 число хлебобулочных наименований выросло до 50. А кондитерские изделия с 50 видов разнообразили почти до 100. Освоили изготовление тортов на заказ. Вся хлебобулочная продукция проходит многоступенчатую систему контроля на всех этапах производства. На предприятии внедрена международная система ХАССП. Неудивительно, что «ПлодоОвощТорг» повторно прошел добровольную сертификацию «Сделано на Дону». Булочка-франзолька и печенье сдобное курабье получили знак качества на три года.
Батайское предприятие производит и комплексные обеды – их поставляют в школы и на полтора десятка объектов общественного питания. Эту свою работу «ПлодоОвощТорг» тоже планирует оформить в системе «Сделано на Дону» – по услугам общепита. Аудит уже проведен, осталось кое-что доработать.
Подробности – в материале корреспондента телеканала «ДОН 24».
В Ростовской области на 30% увеличилось производство мяса утки
Ростовская область, 30 января 2025. DON24.RU. На Дону наращиваются темпы производства утиного мяса. Так, на предприятии ООО «Новые утиные фермы» в Миллеровском районе произвели 18 тыс. т мяса утки в убойном весе в прошлом году, что на 30% больше, чем в 2023-м. Об этом сообщает Правительство Ростовской области.
«По данным предприятия, положительная динамика обусловлена растущим спросом на утку среди населения и развитием экспорта. В прошлом году компания продолжила развивать экспортные продажи», – пишет источник.
В начале года оттуда начали отгружать мясо утки и субпродукты в Китай. Донская группа компаний «Дамате» получила разрешение на экспорт утятины в Гонконг еще осенью прошлого года.
«Дамате» продолжает развивать комплекс по производству утки в Ростовской области и увеличивать объемы производства для обеспечения рынка продукцией из утки. Увеличивая объемы, мы продолжаем контролировать все этапы, что гарантирует высокое качество продукта», – отметил вице-президент «Дамате» Андрей Григоращенко.
По итогам прошлого года, донские хозяйства произвели 39,5 тыс. т мяса птицы. Из них 213,6 тыс. т выпустили крупные предприятия – это на 3% больше, чем в 2023-м.
«Работа птицеводческих и перерабатывающих комплексов по производству мяса индейки и утки имеет большое социально-экономическое значение для развития сельских территорий, а также оказывает влияние на рост производства животноводческой продукции в регионе в целом», – прокомментировал заместитель губернатора Ростовской области – министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский.
Ранее сообщалось, что в Ростове выявили и уничтожили санкционные сыры и мясо из Европы.
