Глава минсельхоза Ростовской области: На Дону возрождается автохтонное виноделие
Ростовская область, 3 октябрь 2023. DON24.RU. В Ростове прошел эногастрономический фестиваль «Долина Дона». Как сообщает сайт регионального правительства, мероприятие провели в новом формате – гостям предложили не только увидеть и попробовать продукцию донских виноделов, но и узнать, как она отражена в изобразительном искусстве и литературе.
«В настоящее время на Дону работают 16 лицензированных винодельческих предприятий и хозяйств, возрождающих традиции производства высококачественных вин как из традиционных европейских сортов, так и из донских автохтонных сортов винограда, – приводит источник слова заместителя губернатора – министра сельского хозяйства и продовольствия Константина Рачаловского. – Нужно отметить, что развитию виноградарско-винодельческой отрасли сегодня уделяется большое внимание, этому способствуют и созданная законодательная база, и комплекс мероприятий, направленных на смещение курса потребления вина в сторону отечественного. Можно с уверенностью сказать, что сегодня возрождается автохтонное виноделие. Отрадно, что в последнее время о донском вине уже знают и говорят как о высококачественном продукте».
Посетители фестиваля побывали на презентациях-дегустациях известных виноделов Дона, посетили ярмарку фермерской продукции и фуд-корт, а также посмотрели выступления музыкантов. Для всех желающих были организованы мастер-классы по винной живописи и культуре потребления вина.
«Уже в четвертый раз на площадке фестиваля «Долина Дона» региональные производители винодельческой продукции представляют вам свои лучшие вина из винограда, произрастающего на донской земле, – цитирует портал слова заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия Елены Толмосовой. – Сегодняшний фестиваль является продолжением цепочки выставочно-ярмарочных мероприятий, которые проводит минсельхозпрод области с целью популяризации донского виноделия».
В рамках фестиваля состоялось награждение производителей вина, получивших наивысшие баллы по результатам дегустационного конкурса. Победителями в разных номинациях стали:
- «Лучшее игристое вино» – АО «Цимлянские вина»;
- «Лучшее вино из автохтонного сорта белого винограда» – «Винодельня Ведерников» и «Вина Арпачина» (ООО «ЗеНа»);
- «Лучшее вино из автохтонного сорта красного винограда» – ООО «Вилла Звезда» и «Винодельня Vinabani» (КФХ Химичев Юрий Николаевич);
- «Лучшее белое вино» – ООО ДВХ «Эльбузд»;
- «Лучшее розовое вино» – ООО ДВХ «Эльбузд»;
- «Лучшее выдержанное в дубе красное вино» – «Винодельня Ведерников»;
- «Лучшее сладкое вино» – КФХ Молчанов Николай Вячеславович.
Запасы рапаны в Азовском море увеличились в 16 раз
Ростовская область, 12 ноября 2024. DON24.RU. Запасы рапаны в Азовском море увеличились в 16 раз, сообщает пресс-служба Азово-Черноморского филиала ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» (АзНИИРХ).
Из-за увеличения солености и сокращения объема пресных вод ученые наблюдают рекордный рост запасов промысловых моллюсков. Рапана встречается практически на всей акватории Азовского моря.
«Ареал обитания рапаны распространяется не только на Керченский пролив, но и на все участки моря с уровнем солености 14,9–15,3‰. Запас рапаны в период c 2011 по 2024 гг. увеличился в 16 раз», – говорится в сообщении.
Рапана – деликатесный продукт, в нем содержится белок, который характеризуется присутствием всех незаменимых аминокислот.
Напомним, что ученые прогнозировали, что Северное Приазовье может стать новым перспективным районом добычи брюхоногого моллюска рапаны.
