«Челентано на Дону»: в Ростовской области прошел первый фестиваль «Цимлянские традиции»
Ростовская область, 18 сентября 2023. DON24.RU. Первый фестиваль «Цимлянские традиции» собрал донских виноделов в минувшие выходные. В Цимлянске гостям фестиваля предлагали образцы автохтонного вина и фермерской гастрономии.
«Мы не гонимся за крупными объемами производства, у нас свой путь – уникальные аутентичные автохтонные вина, ценность которых не в количестве, а в их индивидуальности и качестве», - сказал замглавы региона-министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский.
Он особо подчеркнул, что винодельческими станицами на Дону считались Раздорская и Цимлянская, этим промыслом успешно занимались в Кумшацкой, Мелиховской, Константиновской, Золотовской. Сегодня в Ростовской области 1,6 тысячи га виноградников, 28% из которых – автохтонные сорта.
Одним из знаковых событий первого фестиваля стал конкурс «Челентано на Дону». Гости давили виноград в деревянных бочках на скорость под аплодисменты зрителей и казачьи песни.
В числе тех, кто открывал «Цимлянские традиции», были артисты легендарного коллектива – ансамбля песни и пляски донских казаков имени Анатолия Квасова.
Константин Рачаловский в ходе фестиваля также рассказал, что четыре донских винодельческих предприятия прошли конкурсный отбор и стали обладателями грантов от Минсельхоза РФ на развитие агротуризма. В их числе - «Винодельня Молчанова», «Усадьба Саркел», «Винодельня ВинаБани», «Винодельня «Эльбузд».
Ежегодно на поддержку виноградарства в регионе выделяют более 60 млн рублей, деньги идут на приобретение техники, закладку виноградников, уходные работы на виноградниках автохтонных сортов, добавили в донском правительстве.
Роскачество обнаружило кишечную палочку в сыре донского производителя
Ростовская область, 17 июля 2025. DON24.RU. Роскачество обнаружило кишечную палочку в сыре донского производителя «Егорлык молоко». Бактерия также была обнаружена в сырах Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef и «Городецкая сыроварня». Об этом сообщает ТАСС.
Сыр бренда «Егорлык Молоко» производится в станице Егорлыкской Егорлыкского района Ростовской области. Как сообщили ТАСС в организации, несоответствия требованиям санитарных норм, предположительно, могли возникнуть из-за нарушений в торговых сетях.
«Присутствие этой условно-патогенной бактерии в сыре недопустимо и говорит о нарушении санитарных норм», – сообщили ТАСС в Роскачестве.
В ходе мониторинга специалистами так же были обнаружены проблемы с маркировкой во французском сыре Fromager d’Affinos Excellence, который продавался на развес без указания даты изготовления, срока годности и данных об импортере. В семи образцах не указано использование плесени Geotrichum candidum в составе, хотя ее наличие подтверждено лабораторно.
Как рассказали специалисты, это безопасные дрожжи, которые часто используются для изготовления сыров с плесенью. Однако сокрытие информации о составе продукта является нарушением закона. У брендов Schonfeld и Treville также выявлены несоответствия между фактическим и заявленным содержанием белка и жира.
Эксперты отметили, что в ходе исследования не было выявлено ни одного образца с признаками фальсификации. Все сыры были приготовлены из настоящего молока, без добавления консервантов и опасных добавок.
