Ростовская область, 24 декабря 2021. DON24.RU. Перед Новым годом многие подыскивают рецепты новых оригинальных салатов или скупают продукты для традиционного оливье. Но праздничные блюда нередко отрицательно сказываются на фигуре, а иногда и на здоровье. Одна из причин этого – использование майонеза и других жирных заправок для салатов, предупреждает Роспотребнадзор.

«Например, в двух столовых ложках жирной сметаны, майонеза, медово-горчичной заправки содержится 200 ккал. Такой салат с трудом можно назвать диетическим, особенно если речь идет о магазинном майонезе или соусе «Цезарь». В одной столовой ложке майонеза 67% жирности содержится 106 ккал, что составляет почти 1/3 от калорийности ужина», – говорится в сообщении.

О некачественном майонезе, который лучше не есть, говорят:

• большое количество пузырьков воздуха,
• крупинки,
• желеобразная консистенция.
• расслаивание продукта с выделением масла.

В магазине майонез должен храниться в охлаждаемом месте. Выбирать стоит тот, у которого срок хранения минимальный, – это говорит об отсутствии в нем искусственных консервантов.

Также не стоит верить, что «легкие» заправки, которых сейчас много на рынке продуктов, более полезны для здоровья, – в них на самом деле меньше жиров, но много соли и сахара.

Снизить калорийность блюд с майонезом можно, для этого придется сделать домашний соус. Готовят его из яичного желтка, оливкового или подсолнечного масла, горчицы, уксуса, соли и специй. Такой майонез вкуснее и полезнее магазинного, уверяют специалисты.

Ранее стало известно, как большинство россиян планирует отметить Новый год.