Вкусное лето: Роспотребнадзор рассказал жителям Дона, как правильно мыть фрукты и овощи
Ростовская область, 14 июля 2020. DON24.RU. Как правильно мыть фрукты и овощи, чтобы они остались вкусными и полезными, но стали безопасными, рассказали жителям Дона представители Роспотребнадзора.
Все корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и другие) рекомендуют замочить на 10–15 минут в теплой воде, а затем вымыть щеткой и сполоснуть.
Белокочанную и пекинскую капусту достаточно промыть прохладной водой, но перед этим удалить верхний слой листьев. Цветную капусту лучше разобрать на соцветия и замочить в прохладной подсоленной воде, это поможет избавиться от насекомых.
Зелень недостаточно просто сполоснуть под краном. Чтобы очистить зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель или салат от пыли и грязи, нужно удалить корни и замочить веточки. Воду стоит периодически менять до тех пор, пока на дне перестанет появляться грязь. Чтобы уберечься от попадания в организм яиц гельминтов и опасных микробов, зелень замачивают в растворе уксуса или соли на 10–15 минут (1 столовая ложка на литр воды).
Плотные кисти винограда нужно аккуратно разрезать ножницами на небольшие части, но ягоды от плодоножки не отрывать – так они защищены от попадания внутрь микроорганизмов. Мыть виноград можно проточной водой из-под крана.
Ягоды перед обработкой стоит перебрать, удалив поврежденные, загнившие или помятые. Затем черешню, малину, смородину выкладывают одним слоем в дуршлаг и тщательно промывают под краном. А вот клубнику лучше замочить минут на 5–10, а после сполоснуть.
Донской Роспотребнадзор откроет горячую линию по профилактике клещевого энцефалита
Ростовская область, 25 апреля 2024. DON24.RU. Горячая линия по вопросам профилактики клещевого вирусного энцефалита (КВЭ) будет работать с 30 апреля по 5 мая в управлении Роспотребнадзора по Ростовской области. Об этом сообщает сайт ведомства.
«Территория Ростовской области не является эндемичной по КВЭ. Вместе с тем, ввиду активного развития туризма, выезда на работу в эндемичные территории, сохраняется риск завоза на территорию области случаев инфицирования КВЭ... Все люди, выезжающие на работу или отдых в неблагополучные территории, должны соблюдать меры неспецифической и специфической профилактики», – пишет источник.
Неспецифическая профилактика клещевого энцефалита подразумевает использование закрытой одежды и головных уборов, а также применение специальных репеллентов перед выходом на природу. Специфические меры профилактики – это вакцинация перед выездом в неблагоприятные по КВЭ регионы и введение человеческого иммуноглобулина в течение 48 часов после присасывания клещей, если это произошло на эндемичной по клещевому вирусному энцефалиту территории.
Кстати, в этом году от укусов клещей пострадали более 300 жителей Ростовской области.
