В Ростовской области в вареной колбасе нашли вредные вещества

Ростовская область, 12 ноября 2021. DON24.RU. Вредные вещества нашли в вареной колбасе донского производителя. Об этом сообщили в референтном центре Россельхознадзора.

В ходе проведения лабораторных исследований было обнаружено остаточное количество метаболитов нитрофуранов (метаболит фурацилина – СЕМ).  Содержание остатков данного вещества не допускается Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

Нитрофураны – это противомикробные препараты, использующиеся для профилактики у животных различных инфекций и как стимуляторы роста. Метаболиты нитрофуранов запрещены в производстве пищевых продуктов, т. к. нарушают водно-солевой баланс организма, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию, подавляют активность ферментов. Особую опасность метаболиты представляют из-за своей термостабильности – их вредные свойства сохраняются и после кулинарной обработки.

Информация о выявлении отклонений от нормативных документов направлена в региональное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.

Добавим, что производителя опасной колбасы в ведомстве не назвали.

Поделиться

Комментарии

В августе будет поздно: в Ростове проведут День борьбы с амброзией

Ростовская область, 26 мая 2022. DON24.RU. Ростовчан приглашают присоединиться ко Дню борьбы с амброзией. Акция проходит второй год подряд и направлена на уничтожение сорного растения, пыльца которого опасна для здоровья. Как отмечают специалисты, сейчас самое время уничтожить амброзию, поскольку она находится на этапе вегетации, легко удаляется из земли и пока еще не представляет опасности. О простом и эффективном методе рассказала радио «ФМ-на Дону» начальник отдела аллергических и аутоиммунных заболеваний РостГМУ Элла Чурюкина. 

«Амброзию нужно удалять в начале июня, а не в августе, когда она становится полнозрелым растением и от ее пыльцы страдает  население нашего региона. Тогда категорически нельзя ее ворошить — при этом из соцветий освобождается та пыльца, которая еще не выпала, и ее концентрация в воздухе еще больше увеличивается», — сказала эксперт.

Пыльца амброзии может разлетаться на множество километров. Коварство ее также в том, что, попадая в землю, семена могут сохраняться до 40 лет, а одно растение за сезон опыления выбрасывает до миллиарда пыльцевых зерен. Растение влияет не только на здоровье человека, но и иссушает почву. 

«При пыльцевой аллергии самый действенный способ — вакцинация. Существуют разные виды, но суть одна — введение лечебных доз, которые позволят иммунной системе не реагировать на аллерген», — рассказала Элла Чурюкина. 

Лучшей профилактикой пыльцевой аллергии является борьба с самим растением. По прогнозам специалистов, если этому вопросу не уделять внимания, то уже через четверть века концентрация пыльцы в воздухе увеличится в четыре раза.

Акция по борьбе с амброзией будет проходить 3 июня в 10.00 у парка 1 мая.

 

Лента новостей

Загрузить еще