В Ростовской области стали чаще травиться алкоголем, но реже от этого умирать
Ростовская область, 21 октября 2022. DON24.RU. В Ростовской области выросло число отравлений алкоголем, но снизилось количество летальных исходов. Об этом сообщили в администрации Новочеркасска со ссылкой на областное управление Роспотребнадзора.
Согласно приведенным ведомством данным, за девять месяцев 2022 года было зафиксировано 702 случая отравления алкоголем. Летальными из них стали 54. За такой же период 2021 года с диагнозом «отравление алкоголем» в медучреждения были доставлены 529 человек. Из них 61 пациент погиб.
«Отравления этанолом занимают ведущее место отравлений от токсического действия алкоголя с летальным исходом. По данным экспертов, в России злоупотребление алкоголем приводит к преждевременной, предотвратимой смерти около полумиллиона человек ежегодно, будучи причиной смертности около 30% мужчин и 15% женщин», – пишет администрация города.
Майские без свинины: врач пояснил, какое мясо использовать для шашлыка
Ростовская область, 29 апреля 2024. DON24.RU. Для шашлыка лучше использовать мясо индейки, курицы и кролика. Об этом РИА Новости рассказал столичный врач Андрей Тяжельников.
Он также отметил, что отличной альтернативой жирной свинине станут рыба и морепродукты.
«Шашлык в принципе не является диетическим блюдом, но снизить его калорийность можно, если выбирать мясо с меньшим количеством жира либо вообще более диетические виды мяса. Это может быть индюшатина, курятина или крольчатина. Хорошая альтернатива – рыба и морепродукты, которые, кроме того, что содержат полезные омега-3 жирные кислоты, фосфор, медь, йод и другие необходимые нам микроэлементы, еще и гораздо легче усваиваются», – объяснил он.
При этом врач отмечает, что если противопоказаний нет, то иногда можно позволить себе шашлык «пожирнее и посочнее».
Тяжельников напомнил, что немалую роль во вредности или полезности шашлыка играет маринад. Например, майонез заметно добавит блюду жирности.
«Для маринада, который делает мясо более мягким и ускоряет его приготовление, нужно выбирать нежирные составляющие. Например, лимон, винный уксус, минеральную воду, нежирный кефир или йогурт, лук, перец. Тем, кто предпочитает размягчать мясо в майонезе или в сложных готовых маринадах, нужно помнить, что это сделает готовое блюдо более жирным», – подытожил он.
