Сингапурские ученые: Замороженная еда может быть переносчиком нового коронавируса
Ростовская область, 21 августа 2020. DON24.RU. Биологи из Сингапура смогли доказать, что замороженные продукты питания могут переносить новый коронавирус SARS-CoV-2. По их мнению, это объясняет возникновение новых вспышек COVID-19 в Китае, Вьетнаме и других странах Азии и Тихоокеанского региона. Результаты своего исследования они опубликовали на ресурсе biRxiv.
Для эксперимента ученые купили несколько порций свинины, курицы и красной рыбы. Они обрабатывали их раствором с частицами SARS-CoV-2 и замораживали при температурах –20 и –80 °С, а также хранили в охлажденном виде, в котором продукты обычно перевозят из страны в страну. В течение трех недель экспериментаторы замеряли количество жизнеспособных вирусных частиц в данных образцах.
«Частицы коронавируса нового типа могут выживать при тех температурах и в те промежутки времени, которые обычно ассоциируются с транспортировкой и хранением замороженной и свежей еды. Частицы вируса, которые мы добавляли в свинину, курицу и форель, оставались жизнеспособными на протяжении трех недель», – говорится в публикации.
