#Здоровье

Новый год без отравлений: жителям Дона посоветовали, как выбрать красную икру

На что обращать внимание при покупке

24 декабря 2018 21:33

Ростов-на-Дону, 24 декабря 2018. DON24.RU. Как выбрать красную икру в преддверии Нового года, советуют жителям Дона сотрудники управления Россельхознадзора по Ростовской области

В настоящее время, сообщает официальный портал ведомства, популярны три вида красной лососевой зернистой икры: кеты (икринки крупные, нежного вкуса, оранжевого цвета с красными вкраплениями), горбуши (икринки более мелкие, но яркого оранжевого оттенка, с небольшим привкусом горечи) и нерки (самая мелкая из всех трех видов, темно-красного цвета, с более резким немного горьковатым вкусом). 

При выборе икры покупателям советуют внимательно изучить маркировку на упаковке, обратить внимание на состав продукта (чем меньше пищевых добавок, тем лучше), срок годности, условия хранения, даты выработки и упаковки. Кроме того, должен быть указан вид рыбы, от которой получена икра, а если икру получили из мороженой рыбы - надпись «произведена из мороженого сырья». 

Лучше отдавать предпочтение продукту в стеклянных банках, чтобы оценить количество жидкости, размер и внешний вид икринок. Из жестяной банки икру лучше переложить в чистую сухую тару, лучше стеклянную, и не употреблять продукт после истечения срока годности.

Санитарные врачи рекомендуют: 

  • не приобретать икру с рук и в местах несанкционированной торговли;
  • отказаться от покупки, если в составе продукта содержится пищевая добавка Е-239 (уротропин) — запрещенный для применения консервант;
  • не выбирать продукт в жестяных баночках, имеющие дефекты: бомбаж, хлопуши, подтеки, пробоины, трещины, вмятины;
  • при приобретении деликатеса обращать внимание на наличие необходимой информации на упаковке, в том числе о сроке годности, дате изготовления, составе пищевого продукта, наименовании изготовителя, отмечать номер завода-изготовителя, индекс рыбной промышленности «Р»;
  • не покупать икру, которую реализуют с нарушением температурного режима.

Кроме того, сотрудники Роспотребнадзора рекомендуют гражданам, у которых после употребления икры появились симптомы пищевого отравления, не заниматься самолечением, а немедленно обращаться за медицинской помощью.

Мария Саймон ИА «ДОН 24»

Поделиться

Комментировать

Редакция вправе отклонить ваш комментарий, если он содержит ссылки на другие ресурсы, нецензурную брань, оскорбления, угрозы, дискриминирует человека или группу людей по любому признаку, призывает к незаконным действиям или нарушает законодательство Российской Федерации
Комментарии
(0) комментариев

Лента новостей

Загрузить еще
Последние комментарии
Самое комментируемое