Новый год без отравлений: жителям Дона посоветовали, как выбрать красную икру

Ростов-на-Дону, 24 декабря 2018. DON24.RU. Как выбрать красную икру в преддверии Нового года, советуют жителям Дона сотрудники управления Россельхознадзора по Ростовской области

В настоящее время, сообщает официальный портал ведомства, популярны три вида красной лососевой зернистой икры: кеты (икринки крупные, нежного вкуса, оранжевого цвета с красными вкраплениями), горбуши (икринки более мелкие, но яркого оранжевого оттенка, с небольшим привкусом горечи) и нерки (самая мелкая из всех трех видов, темно-красного цвета, с более резким немного горьковатым вкусом). 

При выборе икры покупателям советуют внимательно изучить маркировку на упаковке, обратить внимание на состав продукта (чем меньше пищевых добавок, тем лучше), срок годности, условия хранения, даты выработки и упаковки. Кроме того, должен быть указан вид рыбы, от которой получена икра, а если икру получили из мороженой рыбы - надпись «произведена из мороженого сырья». 

Лучше отдавать предпочтение продукту в стеклянных банках, чтобы оценить количество жидкости, размер и внешний вид икринок. Из жестяной банки икру лучше переложить в чистую сухую тару, лучше стеклянную, и не употреблять продукт после истечения срока годности.

Санитарные врачи рекомендуют: 

  • не приобретать икру с рук и в местах несанкционированной торговли;
  • отказаться от покупки, если в составе продукта содержится пищевая добавка Е-239 (уротропин) — запрещенный для применения консервант;
  • не выбирать продукт в жестяных баночках, имеющие дефекты: бомбаж, хлопуши, подтеки, пробоины, трещины, вмятины;
  • при приобретении деликатеса обращать внимание на наличие необходимой информации на упаковке, в том числе о сроке годности, дате изготовления, составе пищевого продукта, наименовании изготовителя, отмечать номер завода-изготовителя, индекс рыбной промышленности «Р»;
  • не покупать икру, которую реализуют с нарушением температурного режима.

Кроме того, сотрудники Роспотребнадзора рекомендуют гражданам, у которых после употребления икры появились симптомы пищевого отравления, не заниматься самолечением, а немедленно обращаться за медицинской помощью.

Комментировать

Редакция вправе отклонить ваш комментарий, если он содержит ссылки на другие ресурсы, нецензурную брань, оскорбления, угрозы, дискриминирует человека или группу людей по любому признаку, призывает к незаконным действиям или нарушает законодательство Российской Федерации

Эксперт рассказал, что делать при укусе ядовитой змеи

Ростовская область, 28 марта 2024. DON24.RU. После укуса змеи необходимо сразу обездвижить пораженную конечность (руку, ногу) с использованием подручных средств, считает преподаватель кафедры фундаментальных медицинских дисциплин медицинского факультета Государственного университета просвещения, хирург Александр Умнов. Об этом он рассказал «Известиям».

По мнению ученого, лучше всего наложить самодельную шину (как при переломе). Далее следует уложить пострадавшего горизонтально, обеспечить полный покой и не давать самому передвигаться. Данные действия помогут замедлить распространение яда.

Далее, по его словам, необходимо быстро отсосать яд. Умнов отмечает, что если сделать это в первые 5–10 минут, то получится удалить до половины яда. Далее эффективность процедуры резко падает. При отсасывании яда лучше использовать резиновую грушу или отсос. Если их нет, то действия необходимо выполнять ртом в течение 15–20 минут.

«Техника такая: широко захватите кожу в месте укуса в складку, слегка разомните, чтобы открылись проколы от зубов, нажимайте и выдавливайте содержимое, одновременно, зажав складку зубами, высасывайте яд. Надрезать место укуса не рекомендуется – можно занести инфекцию. Прижигать бесполезно, яд сразу проникает глубоко в мышечную ткань. Всё, что оказалось во рту, сразу же сплевывайте. После немедленно прополощите рот водой», – объяснил Александр Умнов.

Далее рану следует продезинфицировать зеленкой, перекисью водорода, слабым раствором марганцовки, хлоргексидином. Спиртовые растворы ученый рекомендует не использовать. После обработки необходимо наложить нетугую повязку.

«Противопоказаны сильно сдавливающие повязки, так как на месте укуса развивается отек, а также наложение жгута – это не остановит распространение яда, но может вызвать серьезные осложнения вплоть до гангрены и летального исхода», – добавил эксперт.

К месту укуса также можно приложить холод, он поможет сузить сосуды и замедлить кровоток. При этом, если использовать лед, то его необходимо снимать каждые 5–7 минут, чтобы не возникло обморожения тканей.

Пострадавшему рекомендуется пить больше воды, чтобы разбавить концентрацию яда в организме. В случае если у человека сбилось дыхание, необходимо дать ему ватку с нашатырным спиртом. При остановке сердца нужно сделать непрямой массаж сердца или искусственное дыхание и как можно скорее вызвать скорую помощь.

Ранее мы рассказывали, что в Ростовской области проснулись степные гадюки. Напомним, змея занесена в Красную книгу Ростовской области. Она приносит пользу сельскому хозяйству, так как питается в том числе мышами и саранчой. В медицине яд гадюки используется для производства лекарственных препаратов.