Жителям Дона рассказали, какой хлеб лучше не покупать
Ростов-на-Дону, 7 ноября 2019. DON24.RU. Региональный Роспотребнадзор дал рекомендации жителям Дона, как выбирать хлеб. Первым делом следует посмотреть на дату его изготовления. Белый хлеб сохраняет свои полезные свойства до 24 часов с момента выпекания. Ржаной и ржано-пшеничный хлеб считается свежим в течение 36 часов с момента выпекания, а хлебобулочные изделия весом меньше 200 г хранятся до 16 часов.
Форма хлеба должна быть без вмятин и трещин. Он должен быть хорошо пропечен.
«Если вы взяли хлеб в руки, то попробуйте сжать его, булка должна приобрести первоначальный вид. Если вы заметили, что мякиш неестественно липкий и тянется, это может быть признаком того, что хлеб заражен грибком или картофельной палочкой», – прокомментировали в ведомстве.
Также лучше всего выбирать продукцию, которая изготавливается на местных фабриках, т. к. в импортном за счет использования консервантов специально увеличивают срок его годности.
Хранить хлеб нужно в хлебнице, тканевом мешке или пищевой полимерной пленке, но не в полиэтиленовых пакетах.
Напомним, с начала года в Ростовской области из оборота изъяли 111 партий некачественного хлеба и кондитерских изделий весом 1820 кг. По итогам проверок оштрафовано 65 должностных и юридических лиц на сумму почти 700 тысяч рублей.
