Ясли для белуги
Ростовская область, 5 мая 2026. Телеканал «ДОН 24». «Прошлого года белужка наша. Как она развилась, крупненькая какая. Это мы оставляем для пополнения РМС».
Но понять мальчик или девочка можно будет только через 15–16 лет, а половозрелой рыба станет к 20 годам. Для этой белуги срок подошел, она готова поделиться икрой. В искусственных условиях рыбы ее не мечут, а именно отдают людям. 80-килограммовая дама явно не в духе, да и погода под стать ее настроению: у прудов очень ветрено.
На осетровом заводе используют метод дойки. На брюшке делают надрез, и черные шарики льются – ведро подставляй. Так икра цела и рыба невредима. От массы тела получают 10–15 % сырья. Процедура длится до трех минут, за раз рыба отдает не все, между подходами нужен перерыв, после отдых в палате интенсивной терапии.
«Мы за ней понаблюдали, с ней все хорошо, она пришла в себя, не травмирована, не кровит. Если надо, прокалываем вторично, а если не нужно, отправляем в пруды».
В это время у самцов другие процедуры: у них собирают молоки. А когда все готово, икру быстро оплодотворяют.
Татьяна Граверсон, заведующая лабораторией осетрового завода:
«Взвесили, разделили по нескольку тазиков. Чтобы в аппарат «Осетр» заложить где-то полтора килограмма икры. Беру половые продукты самца, разбавляю водой и выливаю к икре. Под микроскопом подвижность сперматозоидов мы определяем. Вот у меня подписаны баночки, каждый самец. Если самец хуже, не оплодотворяем икру».
После икринки обесклеивают, и можно в инкубатор. Так зарождается жизнь краснокнижных рыб.
Татьяна Синицына, корреспондент:
«В установке поддерживается оптимальная температура и кислородный режим. Лотки непрерывно движутся, вода в них попадает через сито. Так икринки находятся в естественной среде, развиваются. Как будто качаются по волнам».
Из яслей маленькая белуга отправится в детский сад – мальковый цех, но это недели через две, когда икринка вырастет до личинки. Деликатес здесь не для угощения, а для продолжения рода ценных и исчезающих осетровых.
Артем Шахпазьян, директор осетрового завода:
«С Донского осетрового завода ежегодно выпускаем около 6 миллионов видов осетровых, таких как русский осетр, белуга, стерлядь, севрюга. 6 миллионов – это цифра с государственным заданием и с компенсационными мероприятиями».
Маточного поголовья больше 8 тыс. Также есть свой флот. Каждый год молодь отправляется в путешествие через Кочетовский гидроузел. На заводе полный цикл воспроизводства.
Артем Шахпазьян, директор осетрового завода:
«Рыбка выпускается, скатывается в Азовское море и уже только половозрелая возвращается в Дон на нерест. Если взять конкретно по особям, белуга становится половозрелой в 17–20 лет. Осетр русский – 7–9 лет».
Семикаракорский завод единственный в области занимается восстановлением исчезающей популяции. Для этого есть все условия и мощности. На территории свой пруд-накопитель глубиной около 6 метров. Такого запаса воды хватает на все нужды.
«Отсюда запитываются инкубаторы, куринские пруды запитываются этой водичкой. Это наш отстойник, наш резервуар-накопитель, в котором хранится вода для жизнедеятельности рыбы».
В этом году выпуск молоди на вольные хлеба будет ближе к лету.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
