Выпускница ДГТУ создала пищевую добавку, способную увеличить срок хранения мясных продуктов до 4 месяцев
Ростовская область, 1 августа 2024. DON24.RU. Бакалавр ДГТУ Катрин Федосеева разработала пищевую добавку на основе природных компонентов, способную увеличить срок хранения мясных продуктов до четырех месяцев. Об этом сообщили в пресс-службе университета.
Разработка донской студентки не имеет аналогов в России. Катрин Федосеева создала добавку с применением центрарии исландской и расторопши пятнистой. Для аллергиков центрарию в рецепте можно заменить на рябину рубиновую.
«Согласно результатам исследований, обе рецептуры не только не портят продукт, но и улучшают его свойства. Продукт рекомендуется для всех групп населения, особенно для школьников, а также для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, со сниженным иммунитетом и нарушениями углеводного обмена», – сказано в сообщении.
Дабы был в семье мир и достаток – сварите кашу: приметы на 1 февраля
Ростовская область, 31 января 2026, DON24.RU. Православная церковь 1 февраля чтит память преподобного Макария Великого Египетского, одного из величайших отцов-пустынников IV века. Когда он ощутил призвание к иноческой жизни, удалился в Скитскую пустыню, где стал учеником преподобного Антония Великого. Макарий стяжал дар смирения, прозорливости и чудотворений, а его мудрые наставления о духовной жизни собраны в знаменитых «Духовных беседах». За свою подвижническую жизнь он получил от современников имя Великий и считается одним из столпов египетского монашества, мирно отошедшим ко Господу в глубокой старости.
В народе 1 февраля называли Макарьев день, или Макар-весноуказчик, так как по погоде судили о характере грядущей весны. Главным делом дня была проверка и освежение запасов: перебирали зерно и овощи в подпольях, окуривали погреба дымом от подожженного можжевельника, чтобы защитить припасы от порчи и грызунов. Существовал обряд для семейного благополучия: на обед варили макарьевскую кашу (обычно пшенную или ячневую). Если каша удавалась – выходила рассыпчатой и вкусной, – это предвещало мир и достаток в доме на весь год. Ее обязательно съедали всей семьей.
Нельзя 1 февраля:
- выносить мусор из дома после захода солнца – вместе с отходами можно вынести благополучие;
- давать в долг деньги и хлеб – чтобы не отдать свой достаток;
- ругаться и ссориться, особенно из-за еды, – это могло навлечь голод;
- подбирать на перекрестке монеты или найденные вещи – они могли быть подброшены для сглаза.
Если на Макария день ясный и солнечный – весна будет ранней. Если же метет метель – вся Масленица будет метельной.
Именины отмечают Макарий, Марк, Феодосий, Арсений, Савва.
