Вкусная утка – путь к победе
Ростовская область, 31 октября 2024. Телеканал «ДОН 24». Придумать что-то новое, необычное и, разумеется, вкусное, а самое главное, приготовить это. Вполне посильная задача для лучшего повара Ростовской области.
Но это конкурс, и есть условия, например, блюдо должно состоять из определенных продуктов. В этот раз тыквы, утки и пшеничной крупы.
Сергей Насхулиян, член жюри конкурса:
«В первую очередь это локальные продукты, так как цель конкурса – популяризация гастрономического туризма и, конечно же, наших местных продуктов. И куда без пшеничной крупы? Это наш любимый продукт, и также тыква – это как сезонный продукт».
Некоторые продукты – отдельный вызов для участников. Например, Сергей до соревнований не любил тыкву, но стоило ее по-другому приготовить, и повар оттаял.
Сергей Гостев, участник конкурса:
«Можно, допустим, уточку кушать с кремом, можно и с соусом есть уточку, и с тыквой с трюфельным маслом. Получается, когда ты делаешь эти сочетания, становится более изысканно, интересно. Не просто ты попробовал тыкву или какой-то крем. Поэтому, я ж говорю, тыкву я не люблю. Но, наверное, сегодня полюбил».
Сам конкурс проводится уже в 4-й раз, и с каждым годом участников становится все больше.
Руслан Чуповский, участник конкурса:
«Это в первый раз я участвую в подобном конкурсе. Я никогда не участвовал, мне было интересно посмотреть, насколько актуально то, что я умею. Посмотреть, насколько прогрессивна у нас молодежь».
Молодое поколение стало достойным соперником и, несмотря на малый опыт, составило конкуренцию именитым шефам.
Алексей Панкратов, директор департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Очень борьба такая напряженная. То есть по баллам все очень близко находятся – и шеф-повара, и, самое удивительное, даже студенты».
Победителем конкурса стал ростовский студент Артем Ступак. Он только начал свой профессиональный путь. Серебро ушло Сергею Гостеву и его фаршированной утке с трюфелем и ванилью, а бронзовый призер – Телман Таштанов, шеф-повар ресторана, вошедшего в топовую тройку юга России. Помимо дипломов победители получили денежные призы.
Что нужно сделать мужчинам в Яков день, чтобы 2025 год был удачным: народные приметы на 5 ноября
Ростовская область, 4 ноября 2024. DON24.RU. 5 ноября в народе прозван как Яков день. Православные вспоминают апостола Иакова. В народе святого считают покровителем мужчин, которые занимаются тяжелым трудом.
С давних пор существует традиция печь пироги и обязательно угощать ими птиц. Хорошие хозяева во времена Руси старались «закормить» землю. Для этого женщины крошили по полям остатки пирогов, чтобы их потом подобрали птицы. Считалось, что это поможет задобрить землю.
В этот день пасечникам обязательно нужно съесть мед, чтобы в следующем году пчелы лучше трудились и меда было значительно больше.
Чего нельзя делать 5 ноября
- Не рекомендуется пить на голодный желудок воду с утра. Примета гласит, что это приведет к безрадостной жизни.
- Давать взаймы не лучшая идея.
- Холостые мужчины и парни обязательно должны отдать свои долги к Якову дню, если они не хотят провести еще год в одиночестве.
- 5 ноября женщинам стоит воздержаться от походов по магазинам, чтобы не было финансовых проблем в будущем.
Именины 5 ноября отмечают Игнатий, Емельян, Афанасий, Петр, Яков, Николай, Иван, Максим, Владимир, Александр.
