В ожидании праздника
Ростовская область, 11 апреля 2026. Телеканал «ДОН 24». В благодатной тишине идут праздничные приготовления. Воскресенский Войсковой собор облачается в светлые ликующие одежды. Иконы утопают в цветах: ромашки, гвоздики, герберы. Но не каждый знает, какой главный цветок Воскресения Христова, его описали в Библии.
Валерия Букина, флорист-дизайнер Воскресенского Войскового собора ст. Старочеркасской:
«Нарцисс — символ пробуждения. Нарцисс одним из первых цветков выходит из спящей луковицы. Поэтому он — символ пробуждения нас к новой жизни; вот почему нарцисс. В книге пророка Исаии дана нам надежда: «И зацветет пустыня и покроется нарциссами». Это надежда на вечную жизнь».
Но увы он рано отцветает. Поэтому флористы более классически подходят к делу. Цветовая гамма тоже важна. Например, желтый - символ познания и разума.
Валерия:
«Когда возникает понятие правды, говорим сразу о желтом цвете. Производный желтого — золотой, это нетварный небесный цвет. На иконах у нас в золоте обязательно задний фон».
Но есть самый главный оттенок.
Валерия Букина, флорист-дизайнер Воскресенского Войскового собора ст. Старочеркасской:
«Цвет пролившейся крови Христа. Конечно, красный. Он неотразимо яркий, пульсирующий, мерцающий. И есть удивительное свойство у красного цвета: он способен наезжать на окружающее пространство».
По обе стороны царских врат стоят алые шапки из гвоздик. А с паникадила свисают на цветных ленточках украшения в виде яиц. Наряжая храм, христиане выражают любовь и благодарность Богу. Здесь каждая деталь символична.
Татьяна Синицына, корреспондент:
«Мария Магдалина Тиберию в дар принесла яйцо и сказала: «Христов воскрес». На что он ответил: «Яйцо скорее покраснеет, нежели мертвый воскреснет»».
Разноцветные формы напоминают купола храма. Только эти архитектурные шедевры съедобны и пахнут ванилином. В приходе Святого Георгия Победоносца готовятся к Христову Воскресению.
Получается 7 недель строгого поста. И в кулич вложили все самое съестное, сдобное, хорошее, чтоб праздновать так праздновать, разговеться так разговеться.
А сверху покрывают воздушной белой шапкой.
Получается помадка на желатиновой основе: распределяется хорошо, ложится, не трескается. Да, после того как застывает, она ведет себя хорошо. Не трескается, не дает растаять присыпке.
Так с любовью и только из натуральных продуктов. Традиционный рецепт пасхальных куличей в церковной пекарне в секрете не держат. Тесто мягкое и пышное.
Кладем дрожжи в тестомес, добавляем теплое молоко, сахар и муку.
Буквально 2-3 минуты — и опара готова.
По рецепту от яиц нужны только желтки. Насыщенный цвет и аромат выпечке придает щедрая начинка из изюма и цукатов.
Сейчас мы взбиваем желтки, сахар, цедру апельсина и ванилин. Также добавим сливочное масло.
А после того как тесто хорошенько прогрелось в печи, формуются объемные, лоснящиеся маслом шапки.
Нарядные куличи выстраиваются на столах трапезной. Хозяйки на своих кухнях выпекать начнут чуть позже, рецепты уже подгонят под вкусы домочадцев. А волонтерский отряд заботится о тех, кто не в кругу семьи встретит праздник, а там, за ленточкой.
Ирина Одинцова, руководитель волонтерского отряда «За Россию по зову сердца» г. Ростова-на-Дону:
«Ребята находятся вдали от дома, вдали от своих семей, от своих родных. И поэтому им будет приятно получить домашнее тепло, сделанное своими руками. Дети делают, мамы тесто сами поставили».
Мамы и дети обязательно красят яйца как символ Пасхи. Такие сладкие посылки отправят по разным направлениям: и на Запорожское, и на Донецкое. Волонтеры не первый год стараются, чтобы праздник пришел к каждому. В свою очередь защитники шлют благодарность.
- Спасибо за эти домашние куличи, которые напоминают о домашнем уюте. Огромное спасибо, вместе мы — сила, победа будет за нами.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
