Ростовчане могут приготовить 103 тазика оливье в месяц
Ростов-на-Дону, 17 декабря 2018. DON24.RU. «Индекс оливье» на 2018 год рассчитали в ростовском департаменте потребительского рынка. Он составил 103 порции салата оливье в месяц, что на одну порцию меньше, чем к концу 2017 года.
Вычисление «индекса оливье» – это ежегодная традиция, позволяющая наглядно увидеть, как изменился за год уровень жизни среднестатистического ростовчанина. Чтобы его определить, за основу берут «тазик» салата – порядка 1,5 кг –, который состоит из 500 г куриной грудки (средний вариант между отварной говядиной и докторской колбасой), четырех покупных маринованных огурцов, 500 г отварного картофеля и пяти сваренных вкрутую куриных яиц, а также банки зеленого горошка и 400 г майонеза. Следом берутся средние потребительские цены на вышеперечисленные продукты, которые в данный момент выглядят так: 1 кг картошки – 25 рублей; 1 кг куриного филе – 220 рублей; 1 кг соленых огурцов – 120 рублей; десяток яиц – 57 рублей; банка горошка – 54 рубля; пакет майонеза массой 400 г – 50 рублей.
На основании этих цен высчитывается, в какую сумму обойдется тазик «Оливье»: 12,50 руб. (картофель) + 110 руб. (курица) + 36 руб. (4 огурца) + 28,50 руб. (яйца) + 54 руб. (зеленый горошек) + 50 руб. (майонез) = 291 рубль.
Полученная сумма сопоставляется со средней месячной зарплатой жителя Дона, которая составляет 29 827 рублей. В результате получается, что на эту сумму можно сделать 103 порции салата.
«В декабре прошлого года этот показатель равнялся 104. В сравнении с прошлым годом вышеуказанные продукты немного подорожали, в среднем на 4–13 %. Эта цифра внушает надежду на то, что состояние потребительского рынка стабильно. Как мы видим, как только ситуация стабилизируется, рынок сам все выравнивает, будем надеяться на сохранение данной тенденции и в будущем году», – отметила глава департамента потребительского рынка Ростова-на-Дону Ирина Теларова.
Отметим, что в предновогодний период Федеральная антимонопольная служба осуществляет мониторинг цен на продукты питания. Традиционно в этот период каждый год наблюдается скачок цен в пределах 2–3%.
