Универсальная формула: как ростовчане праздновали Новый год до революции
Ростовская область, 3 января 2025. DON24.RU. Каждая эпоха влияла на празднование Нового года по-своему, и это естественно. Привычные современному человеку традиции отмечания этого праздника пришли в нашу страну из Европы благодаря Петру I. Так, во время его правления бессменными атрибутами стали январские каникулы, фейерверки, гирлянды и салюты.
После его смерти новолетие праздновали по старым обычаям, по византийскому календарю – в первый день сентября. К петровской форме вернулись в 1897 году. 25, 26 декабря и 1 января снова стали выходными благодаря указу о распределении времени заводских рабочих.
В конце XIX века в Ростове празднование Нового года немногим отличалось от того, как это принято сейчас. Формула отличного праздника была известна нашим предкам ничуть не хуже, чем нам.
Елки и как их украшали
Елочные базары открывали за день до Рождества. До перехода на григорианский календарь за этим праздником было закреплено 25 декабря (с 1918 года – 7 января).
Елка в домах зажиточных ростовчан могла достигать 3–4 м – потолки тоже были соответствующей высоты. На дерево вешали стеклянные игрушки, зачастую немецкого производства. Был и более дешевый вариант, такие игрушки состояли из двух половинок выпуклого картона, на который был нанесен рисунок.
Немало украшений создавали из других подручных материалов: орешков и фольги, конфет, пряников и свечей. На случай пожара рядом с деревом всегда было припасено ведерко с водой.
Сами украшения изображали разных животных, предметы мебели, кареты, маленьких балерин.
Угощения
В ту пору Новый год считался светским праздником, что автоматически делало его обязательным мероприятием для обеспеченных господ и дам. Обедали они зачастую в ресторанах, самостоятельных или при гостиницах, либо в клубах.
Столы обильно пестрели различными рыбными блюдами. Солянку, которую мы привыкли готовить с солеными огурцами и разномастными мясными копчениями, тогда тоже готовили из рыбы. Самыми востребованными водными обитателями в блюдах для новогоднего стола считались стерлядь (подавали как в вареном виде, так и приготовленной на пару), навага, осетрина и судак.
Большим спросом пользовался также бульон из нежирного мяса с экзотичным названием – «чашка консоме с дьяблами». К нему подавались гренки.
Обычному мясу – курице или свинине – горожане предпочитали дичь, рябчиков и куропаток.
Из десертов самым популярным был пломбир.
Из горячительных напитков предлагали отечественное шампанское, из Абрау-Дюрсо, или французское – по бокалу, в связи с его дороговизной, но в комплекте с сигарой.
Маэстро, музыку!
Развлекательная программа зачастую представляла собой посещение балов, маскарадов и танцевальных вечеров. За вход в клубы приходилось платить: мужчинам обычно больше, чем женщинам, – 1 рубль против 7 копеек.
Но музыкой могли насладиться и просто так, за ужином. В ресторане гостиницы «Большая московская», например, анонсировали игру известных пианистов. В репертуаре музыкантов были пьесы Штрауса, Вагнера и Листа.
Если простые горожане в рождественскую ночь колядовали, то иные ростовчане прослыли любителями эстрадного концерта. Эстрада как понятие зарождалась именно в питейных заведениях всей страны тех лет. Помимо исполнения песен и музыки артисты представляли вниманию зрителей хореографические и юмористические номера.
Фото: Kandinsky 3.1
Родственники, коллеги, друзья
Посетить всех, с кем ведешь дела или хочешь поддерживать добрые отношения, во время новогодних праздников считалось обязательным.
Мужчины совершали до 20–40 визитов в день: к родственникам жены, начальнику, коллегам, друзьям. В гостях они были не больше 15 минут. С хозяевами делились теплыми словами, улыбками и объятиями. Взамен пришедших потчевали легкими закусками и спиртным, вручали небольшой подарок.
В объявлении одного из ростовских клубов 1 января 1900 года «для принесения взаимных поздравлений» можно было прийти в зал с полудня до трех часов дня.
Добрые дела и правила хорошего тона
В канун Нового года всегда проводили благотворительные акции. Купцы первой гильдии могли купить яблоко за 100 рублей, эти деньги потом раздавали детям из бедных семей.
По всей России девушкам и женщинам полагалось дарить свежие цветы. Среди зимы дамам преподносили ландыши и фиалки. В Ростове традиция прижилась, как родная, благодаря работе оранжерей и питомников братьев Рамм в пойме тогда еще глубокой реки Темерник.
Праздник носил множество лиц, с течением времени меняя их, точно карнавальные маски, но под рюшами и обилием красок всегда теплилось одно: то, что объединяет людей из любой эпохи, – желание быть ближе друг к другу и дарить улыбки.
А почитать: книжные рекомендации на новогодние праздники
Ростовская область, 5 января 2025. DON24.RU. В Новый год традиционно все россияне пересматривают любимые фильмы, чаще всего это «Один дома», «Ирония судьбы, или С легким паром» и франшиза по Гарри Поттеру. Ну а кто-то открывает книги в поисках той самой празднично-зимней атмосферы. В сегодняшней подборке мы расскажем, какие истории подарят прекрасное новогоднее настроение, то самое, с запахом мандаринов и корицы.
1) Рассказ Аркадия Гайдара «Чук и Гек». Новый год – это семейный праздник. И эта небольшая, но очень трогательная история показывает, как даже маленькая ложь может привести к большим неприятностям, однако сила семейных уз и любви поможет преодолеть любые трудности. Также советуем ознакомиться с одноименной советской экранизацией 1953 года, которая очень точно передает дух и посыл произведения.
Фото: «Кинопоиск.Ру»
2) Рассказ Рэя Брэдбери «Подарок». Представляли ли вы, как будет выглядеть Рождество в далеком будущем на Марсе? А знаменитый автор, подаривший миру антиутопию «361 градус по Фаренгейту», сборник «Марсианские рассказы» и многие другие произведения, представил праздник в данном рассказе. «Подарок» – это довольно короткая и простая, но вместе с тем невероятно милая история о том, как любящие родители хотят устроить незабываемое Рождество для своего сына, и, несмотря на все трудности, у них все получается..
3) Романы Луизы Мэй Олкотт «Маленькие женщины» и «Хорошие жены». Эти истории не совсем про Новый год и Рождество, но, как мы помним, оба праздника традиционно отмечают в кругу семьи, а в романах как раз и рассказывают о любящей семье, в которой растут четыре дочери. Все девочки абсолютно разные и уникальные, на протяжении двух романов сестры проходят через испытания, создают свои семьи, находят дело всей своей жизни. В романах также рассказывается о том, как все семейство проводит Рождество. Мы настоятельно советуем вам познакомиться с экранизациями романов, каждая из которых по-своему прекрасна: «Маленькие женщины» 1994 года и «Маленькие женщины» 2019 года.
Фото: «Кинопоиск.Ру»
4) Дж. Р. Р. Толкин, «Письма Рождественского деда». Это сборник сказочных произведений, созданных в форме писем, которые создатель мира Средиземья писал для своих детей в течение 23 лет. Каждое письмо Толкин клал в конверт, на котором он рисовал штемпели и марки. В самом первом послании, адресованном трехлетнему сыну писателя Джону, Рождественский Дед поздравляет всю семью с Рождеством и прилагает свой портрет и рисунок своего дома. Несколько писем спустя стали появляться еще рассказчики, помимо Рождественского Деда, которые описывают свои приключения в Доме-на-Утесе, что стоит прямо напротив земной оси. В последнем письме Рождественский Дед просит четырнадцатилетнюю Присциллу (дочь Толкина) еще разок вывесить свой чулок для подарков. Сами письма объединили в сборник и опубликовали уже после смерти автора. Очень советуем ознакомиться и почитать эти истории вместе с детьми, даже если вы не поклонник творчества профессора Толкина.
5) Агата Кристи, рассказ «Приключение рождественского пудинга». В этом произведении мы вместе с детективом Эркюлем Пуаро узнаем, кто украл рубин и как в расследовании поможет пудинг. Это детективное произведение идеально подойдет тем, кто только начинает знакомство с работами Агаты Кристи. Также настоятельно рекомендуем ознакомиться с сериалом «Пуаро Агаты Кристи», где роль знаменитого детектива из Бельгии великолепно сыграл Дэвид Суше.
Фото: «Кинопоиск.Ру»
6) Кира Измайлова, книжный цикл «Случай из практики». И вновь не совсем новогоднее произведение, однако сказочность и уют созданного писательницей мира, а также упоминание зимы не собьют вас с новогоднего настроения. В основе сюжета приключения Флоссии Нарен, волшебницы, занимающейся раскрытием преступлений магического характера в сказочном мире. Сюжет довольно простой и незамысловатый, в нем нет неожиданных поворотов и сложных философских размышлений. Зато есть очаровательные герои, легкий авторский слог и очень много знакомых с детства сказочных образов: драконы, обращающиеся в прекрасных юношей, страшные родовые проклятья и, конечно же, победа добра над злом.
