Специалисты проверили качество продуктов, представленных на прилавках ростовских магазинов
Ростовская область, 17 июля 2025. Телеканал «ДОН 24». Эксперт лаборатории отправилась за покупками не к столу, а для проверки качества. И хоть на глаз, признается, можно определить свежесть, но задача узнать все до мельчайших подробностей.
Надежда Кузьминская, ведущий инженер по стандартизации ФБУ «Ростовский ЦСМ»:
«Оцениваем микробиологические показатели, соответствие маркировки товара и документы подтверждения соответствия количества образцов и какие даты. Далее мы отправляем уже бумажный акт, в котором указаны все эти показатели, которые мы будем исследовать».
А вот у ее коллеги задача выбрать кондитерские изделия без сахара.
«Никакого конкретного, абсолютно случайно здесь очень большой выбор товаров без сахара».
Для исследования нужно не менее 300 граммов продукта. Примерно столько же нужно и йогуртов без сахара, но с наполнителем. И даже тут есть свои тонкости.
«Нам необходимо отобрать 5 упаковок данного продукта, чтобы он был от одной даты».
А после продукты отправляют в Ростовский центр стандартизации, метрологии и испытаний. Где с ними работают специалисты. Так, йогурты проверят на антибиотики и жирность. В кондитерских изделиях ищут вредные добавки, а рыбе проводят ДНК-анализ и определяют состав.
«Мы проверяем, присутствует ли в образце ГМО, то есть организм, который был получен не при помощи селекции, а именно искусственной модификацией».
Если нарушение обнаружат, то товар снимут с продажи и отправят на утилизацию, а магазин могут оштрафовать. С начала года в Ростовской области исследовали более 285 образцов, это почти 50% от плана. Из них 25 кисломолочных продуктов признали некачественными, 17 образцов мясных полуфабрикатов не прошли проверку. Среди рыбных полуфабрикатов 4 признали некачественными.
Ирина Гелас, директор департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Потребитель сегодня ориентируется на продукцию, которая является очень важной составляющей этого правильного питания, это и рыба, и кондитерские изделия без сахара, и не только кондитерские изделия, то есть, если на упаковке написано, что без сахара и содержания глютена, то мы должны проверить и донести до потребителя информацию, так ли это».
Не забывают и про донских производителей. С каждым годом нашего товара на полках становится больше. И чтобы покупатель знал, что поддерживает родного производителя, рядом есть специальная табличка «Сделано на Дону».
