С выпуклой верхушкой: советы, как правильно выбрать пасхальный кулич
Ростовская область, 4 мая 2024. DON24.RU. Пасхальный кулич должен быть с выпуклой верхушкой и сухой внутри. Об этом сообщают РИА Новости со ссылкой на специалиста Государственной инспекции Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Елену Павлову.
«Выбирая кулич, внимательно читайте состав. Отдавайте предпочтение выпечке без консервантов, искусственных ароматизаторов и растительных жиров. Обратите внимание и на срок годности – выбирайте свежеприготовленную выпечку с минимальным сроком годности. По внешнему виду хороший кулич должен быть с выпуклой верхушкой, а не с плоской – это значит, что тесто плохо поднялось. Не покупайте куличи без упаковки или без маркировки», – делиться эксперт.
Если кулич влажный, значит, его начали паковать до того, как тесто остыло. Это может привести к плесневению продукта.
При покупке творожной пасхи нужно ориентироваться на натуральный состав.
«Творожную пасху изготавливают из творога с добавлением сливочного масла, сливок, сгущенного молока с сахаром и других молочных продуктов, чаще с добавлением немолочных компонентов. Выбирайте пасху без добавления растительных жиров, стабилизаторов консистенции, консервантов. По консистенции творожная пасха должна быть однородная, в меру плотная, с видимым или ощутимым наличием вносимых компонентов», – говорит Павлова.
В Роскачестве при покупке кулича посоветовали соотносить его размер и вес. Слишком тяжелый продукт может быть непропеченным внутри. Также верхушка должна быть целой. Если на глазури появились трещины, значит, была нарушена технология производства. Также в Роскачестве посоветовали изучать состав и срок годности.
Ветер унесет все печали: приметы на 10 декабря
Ростовская область, 9 декабря 2025, DON24.RU. Православная церковь 10 декабря чтит память иконопочитателя преподобного Романа Антиохийского (V век) – христианского подвижника, прославившегося аскезой и борьбой с ересями.
Роман Антиохийский был монахом, известным строгим постничеством и молитвенными подвигами. Он активно защищал почитание икон во времена иконоборчества. Романа считали покровителем домашнего очага и уюта.
В народе 10 декабря называли Романов день, или Зимний Роман, связывая его с созданием уюта в доме, защитой от зимних недугов и семейным благополучием.
Эта дата также известна как Знамение, люди традиционно посещали церковь, чтобы обратиться с молитвами к иконе Божьей Матери «Знамение». Просили о защите от семейных раздоров и врагов, а также о помощи в поиске утраченного. Считалось, что Богородица в этот день посылает знаки, и важно было их заметить и понять.
Также 10 декабря возносили молитвы святому Роману, прося его об избавлении от бед, поддержке путников и даровании материнства бездетным женщинам, веря в особую силу этих молитв.
Существовал обряд на ветер для изгнания печалей: рано утром, не умываясь, выходили на улицу и просили ветер унести все плохое. Затем, вернувшись, совершали омовение, приводили себя в порядок, молились и наводили чистоту в доме. Рыбаки в этот день не выходили на промысел, так как считалось, что рыба уходит на глубину. Вместо этого люди отправлялись в лес на поиски сброшенных лосиных рогов.
Нельзя 10 декабря:
- ссориться у домашнего очага – к разладу в семье;
- оставлять дом в беспорядке – к хаосу в делах;
- отказывать в тепле и ночлеге – к одиночеству;
- забывать о больных родственниках – к болезням.
Иней на окнах – к морозам и ясной погоде. Утренний туман предвещает снегопад.
Именины отмечают Роман, Всеволод, Фекла, Яков.
