С выпуклой верхушкой: советы, как правильно выбрать пасхальный кулич
Ростовская область, 4 мая 2024. DON24.RU. Пасхальный кулич должен быть с выпуклой верхушкой и сухой внутри. Об этом сообщают РИА Новости со ссылкой на специалиста Государственной инспекции Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Елену Павлову.
«Выбирая кулич, внимательно читайте состав. Отдавайте предпочтение выпечке без консервантов, искусственных ароматизаторов и растительных жиров. Обратите внимание и на срок годности – выбирайте свежеприготовленную выпечку с минимальным сроком годности. По внешнему виду хороший кулич должен быть с выпуклой верхушкой, а не с плоской – это значит, что тесто плохо поднялось. Не покупайте куличи без упаковки или без маркировки», – делиться эксперт.
Если кулич влажный, значит, его начали паковать до того, как тесто остыло. Это может привести к плесневению продукта.
При покупке творожной пасхи нужно ориентироваться на натуральный состав.
«Творожную пасху изготавливают из творога с добавлением сливочного масла, сливок, сгущенного молока с сахаром и других молочных продуктов, чаще с добавлением немолочных компонентов. Выбирайте пасху без добавления растительных жиров, стабилизаторов консистенции, консервантов. По консистенции творожная пасха должна быть однородная, в меру плотная, с видимым или ощутимым наличием вносимых компонентов», – говорит Павлова.
В Роскачестве при покупке кулича посоветовали соотносить его размер и вес. Слишком тяжелый продукт может быть непропеченным внутри. Также верхушка должна быть целой. Если на глазури появились трещины, значит, была нарушена технология производства. Также в Роскачестве посоветовали изучать состав и срок годности.
Сгонишь кошку с места – останешься без работы: приметы на 26 января
Ростовская область, 25 января 2025. DON24.RU. В этот день православные чтут мучеников Ермила и Стратоника Сингидонских. По преданию, Ермил был диаконом в городе Сингидоне (ныне – город Белград в Сербии). Царь Ликиний отправил его в тюрьму за то, что он был христианином. Ермила долго избивали и пытали, но он не отказался от своей веры. Вскоре его утопили в реке Дунай.
Стратоник был тюремщиком и другом Ермила. Когда он увидел, как мучают Ермила, он не смог сдержать слез, тем самым выдав, что он тоже христианин. Стратоника тоже схватили и потопили в Дунае. Через три дня верующие нашли их тела на берегу реки и похоронили их рядом с Сингидоном.
В народном календаре 26 января носит название Ермилов (Еремин) день. Большинство поверий в эту дату связано с кошками. Например, чтобы избавиться от болезни, наши предки советовали больному лечь туда, где обычно лежит кошка. Или перед тем, как уложить детей спать, в их кроватки ненадолго сажали кошку. Считалось, что так дети будут спать крепко и без кошмаров.
Нельзя 26 января:
- грубо сгонять кошку с места, иначе останешься без работы;
- продавцам выгонять кошку из магазина, иначе не будет покупателей;
- заниматься тяжелой работой.
Усатые пушистики также могли предсказать погоду в этот день: если кот мордочку лапкой прикрывает – похолодает, лежит животом кверху – потеплеет.
Именины отмечают Афанасий, Максим, Петр, Яков.
