С выпуклой верхушкой: советы, как правильно выбрать пасхальный кулич
Ростовская область, 4 мая 2024. DON24.RU. Пасхальный кулич должен быть с выпуклой верхушкой и сухой внутри. Об этом сообщают РИА Новости со ссылкой на специалиста Государственной инспекции Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Елену Павлову.
«Выбирая кулич, внимательно читайте состав. Отдавайте предпочтение выпечке без консервантов, искусственных ароматизаторов и растительных жиров. Обратите внимание и на срок годности – выбирайте свежеприготовленную выпечку с минимальным сроком годности. По внешнему виду хороший кулич должен быть с выпуклой верхушкой, а не с плоской – это значит, что тесто плохо поднялось. Не покупайте куличи без упаковки или без маркировки», – делиться эксперт.
Если кулич влажный, значит, его начали паковать до того, как тесто остыло. Это может привести к плесневению продукта.
При покупке творожной пасхи нужно ориентироваться на натуральный состав.
«Творожную пасху изготавливают из творога с добавлением сливочного масла, сливок, сгущенного молока с сахаром и других молочных продуктов, чаще с добавлением немолочных компонентов. Выбирайте пасху без добавления растительных жиров, стабилизаторов консистенции, консервантов. По консистенции творожная пасха должна быть однородная, в меру плотная, с видимым или ощутимым наличием вносимых компонентов», – говорит Павлова.
В Роскачестве при покупке кулича посоветовали соотносить его размер и вес. Слишком тяжелый продукт может быть непропеченным внутри. Также верхушка должна быть целой. Если на глазури появились трещины, значит, была нарушена технология производства. Также в Роскачестве посоветовали изучать состав и срок годности.
Чтобы красоту сберечь – умойтесь посеребренной водой: приметы на 16 марта
Ростовская область, 15 марта 2026, DON24.RU. Православная церковь 16 марта совершает память святых мучеников Евтропия, Клеоника и Василиска, пострадавших за веру около 308 года. Они были племянниками великомученика Феодора Тирона и его сподвижниками. После мученической кончины дяди Евтропий, Клеоник и Василиск продолжали проповедовать христианство, за что были схвачены язычниками. После жестоких истязаний их распяли на крестах: Евтропия и Клеоника – вверх ногами, а юного Василиска, который особенно мужественно переносил страдания, повесили и усекли мечом, но перед смертью он обратил ко Христу множество язычников, видевших его стойкость.
В народном календаре 16 марта называли Евтропий, или Медвежье пробуждение, поскольку считалось, что именно в эту пору медведь выходит из берлоги после зимней спячки. Крестьяне проводили особый обряд призвания солнца: они выходили на поля и огороды, протаптывали в снегу крест-накрест дорожки и обращались к светилу с просьбой быстрее растопить снег. Существовал также обряд на сохранение красоты и молодости: девушки и женщины в ночь на 16 марта опускали в воду серебряный предмет или яйцо, а утром, до восхода солнца, умывались этой водой, веря, что она подарит привлекательность и здоровье на весь год.
Нельзя 16 марта:
- давать в долг деньги, хлеб или соль после захода солнца – вместе с ними можно отдать свое благополучие и удачу, а должник, скорее всего, не вернет взятое;
- выносить мусор из дома после полудня или в сумерках – чтобы вместе с отбросами не выбросить из семьи счастье, достаток и гармонию;
- сквернословить, ссориться, хвастаться и жадничать – такое поведение привлекает злые силы и может привести к утрате удачи на весь год;
- резать домашний скот и употреблять в пищу мясо – запах крови и мяса мог привлечь к жилью дикого зверя.
Если синицы громко и весело щебечут – к теплым денькам, а если первый гром прогремел с севера – лето будет холодным.
Именины отмечают Михаил, Марфа (а также по некоторым святцам – Василиса, Зиновий).
