Рынки снова в моде
Ростовская область, 15 августа 2026. Телеканал «ДОН 24». Примерно так сегодня выглядит популярный контент в ростовских пабликах. Донские рынки внезапно вышли в топ соцсетей, а продавцы превратились в модных фуд-блогеров. Видео набирают тысячи просмотров.
Сарат Амирова, сыродел:
Благодаря соцсетям появилось столько новых покупателей. Они у меня и так были, есть те, кто ходит ко мне даже больше тридцати лет. Одни и те же: те, кто был маленьким, уже выросли, сами ходят.
Сарат Амирова делает сыры уже 30 лет. Этому ее учила мама — как правильно готовить сулугуни и нежную фету. Отсюда и такое по-домашнему уютное название.
Сарат Амирова, сыродел:
Я это так люблю, вы себе не представляете. Я утром сюда прихожу, открываю окошко и говорю: «О-о-о! Все, жизнь прекрасна!»
Насмотревшись на подобные видео, зумеры и миллениалы массово вышли из онлайна и пошли штурмовать прилавки в поисках фермерских продуктов.
— Увидели в соцсетях, попробовали у друзей. И теперь подсели на все. Реально подсели, настоящая зависимость. Очень вкусно. Сырная зависимость.
Гастрономической моде в Ростове больше двух веков. Официально Нахичеванский базар — старейший в городе. Его открыли в 1781 году, когда Нахичевань была отдельным армянским городом. Но за звание главного, исторического, с ним спорит знаменитый Центральный рынок. Торгуют на этом пятачке у Дона с 1749 года.
— Если б мы оказались тут в те годы, мы бы увидели, что вот тут торговля проходит, за вашей спиной торговля проходит.
Даниил Ковалев, гид-краевед:
В войну это место спасало население. Тут работала меновая торговля, то есть место, куда люди приходили со своими ценностями и обменивали их на небольшое количество еды.
Сегодня же сюда приходят за ароматными помидорами и хрустящими огурцами. Идут сюда и ради экономии. Голубика, малина, местные наливные яблоки — на прилавках все это ощутимо дешевле, чем в торговых сетях. И, конечно, август — пик сезона донских бахчевых. Сахарные дыни сейчас по сто рублей за килограмм. Привлекают внимание покупателей и спелые полосатые бока. За кило просят 50 рублей.
— Это наши?
— Да-да, ростовские.
Покупателей завлекают и яркими названиями. Но все же главное — безопасность.
Асиф Керимов, продавец:
— У вас есть сертификат?
— Да, есть. Можете посмотреть, пожалуйста.
В Ростове работают шесть официальных рынков. Каждую партию товара перед тем, как она попадет на прилавок, проверяют.
Базары считаются главными достопримечательностями донской столицы. Сюда приезжают с Урала, из Красноярска и Питера.
— Питер — это северо-запад, а здесь масло ароматное. Правда, если покрошить питерские помидоры, которые взращены в теплицах... Они же не такие, как здесь. Но хоть масло — южное.
Для кого-то рынок — не только экономия денег, но и ностальгия.
— Когда ты шел с родителями по рынку, за ручкой бегал, высматривал все. Мама знала, в какую точку она будет ходить, у нее были свои продавцы, ее все знали на рынке.
Чтобы от похода за покупками оставались такие добрые воспоминания, насколько бы приветливым ни был продавец, при выборе всегда обращайте внимание на внешний вид продуктов. Помятые плоды или товар с первыми признаками плесени лучше обходить стороной. Если же уберечься от некачественной еды не удалось — не занимайтесь самолечением.
Маргарита Родионова, начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Ростовской области:
— Поскольку в данном случае врач определит, с чем связано ваше состояние болезни. И если это связано с продукцией, приобретенной в предприятиях торговли или общественного питания, он обязательно сообщит нам, а мы примем необходимые меры.
На легальных прилавках такие ЧП — редкость. И чаще с рынка покупатель уходит с теплом от живого, искреннего общения, которое невозможно заказать онлайн или пробить на кассе.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
