Работу дегустационной комиссии возобновил департамент потребительского рынка
Ростовская область, 25 сентября 2020. Телеканал «ДОН 24». Посмотрел на свет, понюхал, чуть отпил... Работу областной дегустационной комисии возобновил департамент потребительского рынка. На заседании эксперты определяли органолептические показатели местного и ввезенного вина – сухого, полусухого и игристого. Цель – исключить с прилавков опасные и некачественные напитки.
Помимо прозрачности эксперты обращают внимание на цвет вина, его аромат и вкус. Оценивают эти показатели по десятибалльной шкале. И рассказывают: опытный дегустатор может вслепую определить, из какого региона алкогольный напиток. А вот при определении качества важно именно смотреть сквозь бокал. Сегодня эксперты исследуют 30 образцов вина ценовой категории от 170 до 460 рублей. Среди сортов винограда – рислинг, мерло, шардоне, а также автохтонные донские – сибирьковый, красностоп золотовский. Все образцы куплены в розничной торговой сети. Результаты дегустации опубликуют на сайте областного департамента потребительского рынка.
