Пора на шашлыки: в инфографике ИА «ДОН 24» – лучшие рецепты маринадов для мяса и рыбы
Ростовская область, 1 мая 2022. DON24.RU. Самое популярное блюдо во время майских праздников, несомненно, шашлык. Сейчас его готовят не только из мяса и рыбы: вегетарианцам можно предложить шашлычки из овощей или грибов, а любителям новых вкусов – из морепродуктов.
Залог удачно приготовленного шашлыка – хороший маринад и качественная основа.
В инфографике ИА «ДОН 24» мы собрали интересные рецепты маринадов для мяса и рыбы.
Инфографика: Виктория Арсланова / АО «Дон-медиа» / don24.ru
Киви
Для этого рецепта рекомендуется использовать мякоть свинины или говядины. Нам понадобится сочное киви средней твердости, слишком мягкое или перезрелое не подойдет. Также возьмите три средних луковицы. Одну из них нарежьте кубиками и прокрутите через мясорубку или измельчите блендером вместе с киви. Консистенция маринада должна быть похожа на кашицу. Ею и замаринуйте заранее нарезанное на кусочки среднего размера мясо. Оставшиеся две луковицы нарежьте кольцами и добавьте к шашлыку.
Такой маринад сделает даже жесткое мясо мягким и сочным всего за два часа. Дольше держать маринад не рекомендуется – киви расщепляет белок, мясо может потерять вкус.
Базилик
Мариновать мясо по этому рецепту нужно с вечера. На 5 кг свинины понадобятся 2 пучка базилика, 3 лимона, 4 средних луковицы, 1 литр минеральной воды и специи по вкусу.
Базилик мелко порубите, лук порежьте кольцами, из лимонов выжмите сок. На дно кастрюли слоями выложите мясо, затем базилик, лук, посыпьте специями и добавьте сок лимона. Повторяйте, пока мясо не кончится. После залейте содержимое кастрюли минеральной водой и оставьте на ночь.
Для рыбы
Рыбу не нужно мариновать долго – часа вполне достаточно. Если ее передержать в маринаде, филе будет слишком мягким и не удержится на шампуре.
Чтобы замариновать рыбу, отожмите из двух лимонов сок, добавьте к нему две-три столовые ложки соевого соуса, ложку горчицы, 100 г оливкового масла, измельченную зелень и соль. Зелень можно взять любую – базилик, петрушку, укроп, розмарин, кинзу. Порезанное кусочками филе залейте получившейся смесью и перемешайте. Остатки маринада не выливайте, им можно брызгать на рыбу в процессе жарки.
Солить мясо мы советуем в процессе жарки, так ваш шашлык получится сочным. Рыбу же нужно посолить сразу, еще на этапе маринования. Соль вытянет лишнюю влагу, и филе будет хорошо держаться на шампуре.
Парки в топе: Т2 определила любимые места отдыха в Ростове-на-Дону
Ростовская область, 25 декабря 2024. DON24.RU. Оператор проанализировал активность клиентов в общественных местах столицы Дона и определил самые часто посещаемые локации 2024 года. В выборке учитывались обезличенные данные гостевых и домашних абонентов.
Т2 оценила любимые места для прогулок ростовчан и гостей города, проанализировав мобильный трафик, использованный клиентами при посещении общественных пространств в течение года, и выделила на его основе самые популярные локации.
В топ традиционно входит парк им. Октябрьской революции, расположенный в центре Ростова-на-Дону. Здесь представлены развлечения для всех возрастов: разнообразные аттракционы, кафе, прогулочные аллеи и игровые площадки. По выходным в парке проходят различные фестивали и мероприятия, а в преддверии Нового года свои двери открыли традиционная рождественская ярмарка и каток «Ледоград». Кроме этого, на территории достопримечательности располагается знаменитое колесо обозрения «Одно небо»: до конца февраля 2025 года абоненты T2 могут посетить аттракцион с выгодой, получив второй билет в подарок. Количества гигабайтов, использованных здесь клиентами оператора за год, хватило бы для загрузки в сеть более 320 млн фотографий.
Лидирующие позиции среди мест отдыха в Ростове-на-Дону занимает еще один парк культуры и отдыха – имени Николая Островского. Больше столетия он является самым большим парком в городе. На его территории, превышающей 60 га, расположены многочисленные аттракционы и кафе, стадион «Олимп-2», Ростовская детская железная дорога и другие досуговые площадки, которые пользуются популярностью в течение всего года. Осенью здесь открылся парк альпак «Пача Мама», который абоненты T2 до конца января 2025 года могут посетить со скидкой 20%. Мобильного трафика, потраченного абонентами Т2 на территории достопримечательности за год, хватило бы для загрузки в социальные сети порядка 36 млн коротких видео.
Жители и гости города также часто проводят время в ростовском зоопарке, который является одним из крупнейших в России и Европе. Комплекс представляет собой уникальное место отдыха в городской черте: он разделен на 10 экспозиций, где представлена обширная коллекция из более чем 7 600 представителей фауны всего мира. За год пользователи сети T2 потратили здесь количество гигабайтов, равное размещению 155 млн фото в социальных сетях.
Также в топ часто посещаемых мест горожан и гостей региона входят набережная Ростова-на-Дону – одна из главных достопримечательностей города, Гребной канал «Дон» и стадион «Ростов Арена», ландшафтно-тематический парк «Лога».
Чтобы жители и гости города могли делиться впечатлениями от посещения любимых мест, независимо от нагрузки на оборудование, техническая дирекция Т2 регулярно проводит работы по улучшению покрытия и расширению емкости сети, уделяя большое внимание в том числе общественным пространствам. Благодаря этому клиенты компании могут моментально размещать фотографии в соцсетях, вести стримы, а также совершать видеозвонки во время прогулок без потери качества передачи данных.
Реклама. ООО «Т2 Мобайл»
