Популяризация донских вин
Ростовская область, 20 ноября 2025. Телеканал «ДОН 24». Внести в винные карты донских ресторанов как можно больше местных сортов. Такая главная цель у сомелье, которые собрались на семинаре.
Анастасия Киреева, участница семинара, президент Ассоциации лидеров гостеприимства Ростовской области:
«Потому что мы привыкли, что европейские вина имеют какой-то статус и качество. Но на самом деле я уже на второй дегустации нахожусь, и наши вина, поверьте, где-то даже ярче, где-то вкусней, где-то ароматней, чем другие аналоги, и нам очень хочется вот родной край продвигать».
А в этом как раз и помогают профессиональные встречи, где принимают решения, как еще больше прославить донские напитки. На семинаре рассказали об истории виноделия и провели дегустацию.
«Моя профессиональная позиция – она очень простая. Мы сегодня поговорим об истории, но все-таки история – это вещь такая абстрактная».
Такой формат создает прочную связь между теми, кто производит вина, и теми, кто их продает.
Александр Винник, президент Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов:
«От качества блюд и напитков напрямую зависит лояльность гостей, а значит, и коммерческая эффективность заведения, поэтому в этом смысле рестораторы являются стражами. И для того, чтобы их убедить продавать донские вина, мы должны показать, что уровень, качественный уровень соответствует представлению ресторатора о достаточном уровне качества».
Достоинства наших вин в глубоких исторических корнях и редких видах винограда. Несмотря на то, что многие об этом и не догадываются, ситуацию в сфере гостеприимства постепенно исправляют.
Наталья Багрянова, заместитель директора департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Чтобы, так сказать, уже сдвинуть ситуацию с мертвой точки, мы решили проводить, организовывать семинары, на которых профессионалы этого сообщества будут эту проблему нивелировать. Разработана уже отдельная винная карта либо вкладыши по донскому виноделию, и в большинстве своем сегмент хорека располагает этой информацией».
До конца года планируют провести еще 3 таких семинара для сомелье и ресторанного сообщества.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
Земля на грани: плотина в Китае и остановка ядра грозят изменить планету к 2040 году
Ростовская область, 31 января 2026, DON24.RU. Два новых научных исследования рисуют тревожную картину изменений, происходящих в глубинах и на поверхности нашей планеты. Согласно данным, опубликованным в журнале Nature, внутреннее ядро Земли замедляет свое вращение и может полностью остановиться уже к 2040 году. Параллельно с этим выяснилось, что крупнейшая в мире ГЭС уже оказала измеримое влияние на вращение всей планеты.
Исследование показывает, что твердое железное ядро, расположенное в центре Земли, сейчас вращается медленнее поверхности планеты. Анализ данных сейсмической активности за несколько десятилетий указывает на тревожный тренд: если замедление продолжится, то в ближайшие 16 лет вращение ядра может прекратиться. Существует вероятность возобновления вращения.
«Сейчас ядро вращается медленнее поверхности Земли. К 2040 году оно может полностью остановиться», – заключают авторы работы.
Хотя эти процессы несут больше научный, чем непосредственный практический интерес, они демонстрируют динамическую и не до конца изученную природу нашей планеты.
Одновременно с этим исследование доктора Бенджамина Фонг Чао из NASA раскрыло, как человек уже изменил глобальные параметры Земли. Колоссальная масса воды, собранная в водохранилище китайской ГЭС «Три ущелья», привела к увеличению продолжительности суток на 0,06 микросекунды и смещению земной оси примерно на 2 см.
Хотя оба изменения – и в недрах, и на поверхности – кажутся ничтожными в масштабах человеческой жизни, они служат мощным напоминанием: наша планета представляет собой хрупкую и взаимосвязанную систему, чувствительную как к грандиозным инженерным проектам, так и к собственным внутренним ритмам.
