Покупатель доверяет – лаборант проверяет
Ростовская область, 25 сентября 2025. Телеканал «ДОН 24». Вкусная ли булочка лежит на прилавке – субъективный вопрос. А вот безопасная ли эта выпечка – здесь ответ будет однозначным. Департамент потребительского рынка Ростовской области 17 лет ведет работу в этом направлении.
Кондитерские изделия, молочная продукция и консервы – эти и другие товары попали в перечень ежегодной независимой экспертизы. Специалисты всего планируют провести более 600 исследований, чтобы потребители Дона были спокойны за свою продуктовую корзину. Для чистоты исследований образцы поступают в лабораторию обезличенными и зашифрованными.
Экспертизы могут проводить по нескольким методам, чтобы лучше изучить компоненты продукции. Проверяют способами, недоступными на бытовом уровне, названия соответствующие: газовая и жидкостная хроматография, микробиологические и физико-химические испытания.
Максим Гричишин, заместитель генерального директора по стандартизации Ростовского ЦСМ:
«Очень достойно выглядели наши донские производители. Мы не делали никаких приоритетов, выбирали и покупали с полок все, что продается, все подряд. Проверяли в том числе продукцию, которая производится предприятиями, включенными в систему добровольной сертификации «Сделано на Дону», и ни один изготовитель нас не подвел. Он показал и продемонстрировал стабильное качество продукции».
Проверки проводят беспристрастно, находят и ту продукцию, которая не соответствует требованиям. Для улучшения технологии производства и контроля качества результаты этих исследований направляют в надзорные органы и сами предприятия. И эта работа дает плоды.
Ирина Гелас, директор департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Продукты быстрого питания показывают особую положительную динамику, если на первых годах исследований мы видели нарушения практически 100%, что не могло не вызывать особую озабоченность, то сегодня видим, что всего лишь 1 из 10 образцов не соответствовал требованиям».
В соревновании на качество продукции есть те, кто одержал безоговорочную победу. В этом году не выявили несоответствий в кондитерских изделиях, детских йогуртах, безлактозных продуктах, различных паштетах, колбасах, консервах. А среди всех категорий исследуемых товаров 75% образцов показали положительные результаты.
