Ростовская область, 5 мая 2021. Телеканал «ДОН 24». В ходе дегустации гостям предложили опробовать более 20 образцов пивоваренной продукции. В мероприятии участвуют и сами авторы этих напитков, они делятся секретами приготовления своего напитка.

Андрей Чекалов, пивовар (Ростов-на-Дону): «Пивоварение по сути привязано к местности и к рукам тех, кто его делает. Практически по одним и тем же рецептурам, методикам у двух разных людей даже в двух соседних точках мира получится разный продукт. Уже лет 10 наша страна пытается нырнуть в крафтовую революцию. Возвращаясь к корням, к истокам, к натурализации ингредиентов, к восстановлению тех процессов, которые исторически когда-то были, пытаемся в меру сил что-то из этого воспроизвести».

Оценивают продукцию эксперты и гости мероприятия. По их словам, конкуренция может повлиять на качество. Ведь те, кто в итоге займет последние позиции, смогут пересмотреть свой подход к приготовлению напитка. Это поможет в следующий раз обойти соперников.

Максим Кобыльников, старший эксперт НП «Восточно-Европейская ассоциация сомелье и экспертов»: «На самом деле задача очень серьезная, и оценки будут выставляться очень строго, потому что основная задача – это и развитие культуры потребления. Особенно внимательно мы будем отсматривать и выявлять лучших среди тех претендентов, которые представлены на нашем рынке».

Авторы лучших образцов пивоваренной продукции будут награждены благодарственным письмом департамента потребительского рынка.

Марья Власова, сотрудник департамента потребительского рынка Ростовской области: «Мы делаем это с целью популяризации местной продукции донского пивоварения, ведь продукция качественная, и мы хотим, чтобы потребитель об этом знал».

Отметим, что в этом году в Ростовской области конкурс «Лучший по профессии» будет организован в том числе в номинации «Лучший пивовар».