От поля до прилавка. Биохутор в Неклиновском районе выпускает органические продукты без химии
Ростовская область, 17 мая 2024. Телеканал «ДОН 24». Татьяна Синицына, корреспондент: «Все начинается отсюда. На 400 га органических полей выращивают более 10 культур. Например, озимую пшеницу заменили рожью, а также полбой и спельтой, в них больше аминокислот».
В хозяйстве отказались от химических удобрений и пестицидов. Растения защищают биопрепаратами. Здоровая земля дает и здоровый урожай.
Алексей Фисаков, агроном биохутора:
«Органические поля у нас находятся в специальном севообороте, при котором культуры чередуются ежегодно, и это способствует выведению сорняков с полей, помимо этого, выращиваются культуры, которые мало подвержены насекомым-вредителям».
Напитавшись южным солнцем, зерно отправляется на хранение. В амбаре соседствуют прародительница пшеницы полба, рожь, черная чечевица, просо, белый лен и горох. Дождавшись переработки, донские культуры попадают на мельницу.
«Здесь три машины производят муку разных сортов и хлопья. Вот так зерно превращается в муку мелкого помола. После ее фасуют и отправляют в пекарню».
После за дело берется пекарь. Колобкам тут одна дорога – в русскую дровяную печь. В ней готовят ремесленный хлеб: бородинский, крестьянский и швейцарский.
«Это полбенной хлеб. В его состав входит цельнозерновая полбенная мука, пшеничная мука высшего сорта, также он из закваски пшеничного сорта и ржаной».
«Биохутор Петровский» использует полный цикл производства, что называется, от поля до прилавка. Выпускает свыше 60 наименований полезных органических продуктов без химии и ГМО. А еще компания занимается развитием сельского туризма.
Сгонишь кошку с места – останешься без работы: приметы на 26 января
Ростовская область, 25 января 2025. DON24.RU. В этот день православные чтут мучеников Ермила и Стратоника Сингидонских. По преданию, Ермил был диаконом в городе Сингидоне (ныне – город Белград в Сербии). Царь Ликиний отправил его в тюрьму за то, что он был христианином. Ермила долго избивали и пытали, но он не отказался от своей веры. Вскоре его утопили в реке Дунай.
Стратоник был тюремщиком и другом Ермила. Когда он увидел, как мучают Ермила, он не смог сдержать слез, тем самым выдав, что он тоже христианин. Стратоника тоже схватили и потопили в Дунае. Через три дня верующие нашли их тела на берегу реки и похоронили их рядом с Сингидоном.
В народном календаре 26 января носит название Ермилов (Еремин) день. Большинство поверий в эту дату связано с кошками. Например, чтобы избавиться от болезни, наши предки советовали больному лечь туда, где обычно лежит кошка. Или перед тем, как уложить детей спать, в их кроватки ненадолго сажали кошку. Считалось, что так дети будут спать крепко и без кошмаров.
Нельзя 26 января:
- грубо сгонять кошку с места, иначе останешься без работы;
- продавцам выгонять кошку из магазина, иначе не будет покупателей;
- заниматься тяжелой работой.
Усатые пушистики также могли предсказать погоду в этот день: если кот мордочку лапкой прикрывает – похолодает, лежит животом кверху – потеплеет.
Именины отмечают Афанасий, Максим, Петр, Яков.
