Особенные блюда

Ростовская область, 3 июля 2025. Телеканал «ДОН 24». Блюдом дня юных шеф-поваров стали сендвичи. Новые навыки, свобода творчества и помощь специалистов. Благодаря проекту «Инклюзивная кухня» маленькие дончане с ограниченными возможностями здоровья могут пообщаться друг с другом и порадоваться своим успехам.

Екатерина Сеник, мама ребенка с ОВЗ:
«Это такой позитив, такая радость, детки включаются в процесс. Шефы – вообще легко с ними, находят контакт. Возможно, вот этот процесс готовки – он настолько добрый и доступный всем, что и востребован всеми ежедневно буквально».

С каждым мастер-классом приходит все больше детей. Если первые группы были по 7-8 человек, то сегодня в Азове учатся готовить уже 15. К слову, помогают начинающим кулинарам не только мастера своего дела, но и психологи.

Ольга Журавлева, руководитель проекта «Инклюзивная кухня», психолог по социальной адаптации детей с ОВЗ:
«Что-то новое для детей с ментальными нарушениями – это очередной же шаг именно в социум, это очередной шаг в совершенство себя. Это эмоции, которые… Они непередаваемые – это улыбки, это радость от того, что у них получается делать».

Эдуард Погосов, партнер проекта «Инклюзивная кухня», бренд-шеф:
«Детям всегда хочется давать все, что у нас есть, все, что мы можем передать, – какую-то информацию, какие-то способности, поэтому для детей никогда не жалко, ничего».

Областной департамент потребительского рынка уже не раз проводил такие мастер-классы в других городах. Проект обращает внимание на особенности детей и способствует развитию их мелкой моторики.

Артем Устименко, ведущий специалист отдела координации сферы услуг департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Такие социально значимые проекты являются важными в создании инклюзивного общества и в объединении людей. Очень приятно видеть вовлеченность этих детей в этот творческий кулинарный процесс».

Организовывают кулинарный праздник по заявке шеф-поваров и психолога. Поэтому – уверены в департаменте – впереди еще не одна «Инклюзивная кухня», десятки вкусных блюд и искренних улыбок.