Областной эногастрономический фестиваль «Долина Дона» прошел в Ростове-на-Дону
Ростовская область, 3 октября 2022. Телеканал «ДОН 24». Сбор виноградного урожая в самом разгаре. Пока молодые вина настаиваются, 10 донских производителей презентуют гостям праздника уже выдержанный продукт. Удивляют не только сортами, но и способом изготовления. Как эта семейная винодельня.
Сергей Сердюк, владелец семейной винодельни:
«Во-первых, это единственные лицензионные вина, которые делаются без диоксида серы, то есть это натуральное вино. Утром голова болеть не будет. По утрам голова болит не от выпитого, а от серы, которая там есть. Это у кого есть аллергия на нее».
Еще и для экологии плюс – при производстве нет углеродного следа. С заботой о природе сделаны и этикетки: тут изображены донские краснокнижные животные. А часть выручки направляют в благотворительный фонд защиты нашей природы. Вот еще одна винодельня, известная на всю страну. Сегодня удивляют вином, разработанным совместно с ДГТУ. «Лейб-гвардейское» и «Лейб-атаманское» напоминают о нашей казачьей культуре.
Владимир Гончаров, директор по развитию винодельческого хозяйства:
«Вина имеют отношение к конвойным полкам, которые охраняли наших императоров. Символика тоже разработана совместно с музеем казачьей гвардии. Вино красное на основе мерло».
Донское вино давно известно по всей стране. В отличие от более теплых Крыма и Кубани нашим виноделам приходится больше времени уделять урожаю – чего только стоит защита лозы от холодов. Но результат того стоит. Например, донские красностопы известны во всем мире.
Алексей Панкратов, директор департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Вот мы даже в рамках данного фестиваля решили провести областной дистанционный конкурс: собрали все красностопы наших 15 производителей и сделали 3 номинации. Это моносорт, купаж и выдержка».
Впервые на винном фестивале представлены и три пивоваренные компании. Им за работу тоже вручают награды. Представлены здесь и местные фермеры: гостей угощают донскими блюдами, сырами и колбасами собственного приготовления. Время проведения «Долины Дона» выбрано неслучайно, ведь сейчас полным ходом идет сбор урожая. Виноград уже убран с 40% площадей – это больше 3 тыс. т! Ожидается, что в целом урожай будет не меньше прошлогоднего. А еще за последние восемь месяцев донские предприятия удвоили производство и реализацию своей продукции.
