Ростовская область, 18 октября 2024. Телеканал «ДОН 24». Изысканная подача, уникальные рецепты и блюда, приготовленные профессионалами. В южной столице открыли кулинарную студию, которая сможет объединить шеф-поваров из разных регионов. Креативное пространство появилось благодаря известной международной торговой сети.

Алексей Панкратов, директор департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Данное пространство предполагает направление общественного питания, в первую очередь пространство для шеф-поваров, для того чтобы здесь можно было обмениваться опытом. Для Ростовской области, конечно, очень хорошо, что есть такие пространства. Территория подобного рода открывается в 3-м городе в России».

Йоханнес Толай, генеральный директор «МЭТРО Россия»:
«Здесь будем организовывать мастер-классы, это все развивать, поддерживать, и даже обучение будет, чтобы передать знания, опыт. Все это делают наши сотрудники».

После торжественной части гости смогли понаблюдать за мастерством именитых шефов, которые презентовали угощения с необычным оформлением. Затем дегустация. А для донских рестораторов площадка даст возможность не только обсудить рабочие вопросы, но и найти поставщиков.

Анастасия Морозова, ресторатор (г. Таганрог):
«Я впервые вижу такой проект в Ростовской области, и главное, что он нам даст, рестораторам, – это возможность расширить свой кругозор, здесь можно будет продегустировать новые продукты, сюда можно будет прислать своих шефов».

Скоро на площадке проведут конкурс в сфере поварского дела и участники смогут посоревноваться, а также поделиться авторскими рецептами.