Несвободные и счастливые: как ростовчане кормят «гадальными» варениками всю Россию
Ростов-на-Дону, 11 января 2019. DON24.RU. В большей части России о наших предсказательных варениках даже не слышали. Найти официальные корни этой традиции сложно, но есть предположение, что все началось с Украины, где всегда ели вареники, а в канун старого Нового года, в Меланьин день, старались разнообразить трапезу шуточными гаданиями. Потому что именно ночь с 13 на 14 января считалась мистической – только тогда можно было приоткрыть завесу тайны и заглянуть в будущее.
Мы бросили в «Фейсбуке» клич и попросили рассказать ростовчан о самых интересных гадания на варениках. И вот что из этого вышло.
Аксиния Гладкова:
«Уже много лет на старый Новый год у нас в доме собирается большая компания. Гадаем и на варениках, и всякими другими способами. Был случай, когда ко мне пришел старый друг, разведенный мужчина, который обжегся в первом браке и жениться еще раз не планировал. Привел с собой даму, с которой они поддерживали отношения, но связь эта была непрочная – то сходились, то расставались. И вот мы гадаем, и из всей нашей большой компании кольцо достается только ему. Девушка рада, мужчина расстроился до раздражения. Еле успокоили тем, что все это игра и если человек не хочет, то ничего не сбудется. Прошло полгода, и в соцсетях появляются фотографии, где он в свадебном фраке с той самой девушкой. Я ему пишу: «Ну как же так? Ты же был против?» А он отвечает: «Это все ваши колдовские вареники! Не будь их, так и ходил бы свободным и несчастным, а теперь наконец-то все хорошо...» Девушка после свадьбы стала спокойнее, отношения у них наладились. И я надеюсь, что это на долгие годы.
А вообще, думаю, что наши волшебные вареники – это чудесный повод собрать друзей , подарить немного тепла и позитивных эмоций. Ведь иногда то, к чему мы относимся несерьезно, очень круто меняет нашу жизнь».
Анна Гамзина:
«Вареники – наше все. Моя бабушка, украинка, жившая с отцом в Казахстане, в свое время делала вареники с сырой картошкой. Теперь уже трудно определить, из какого региона это наследие, но папа до сих пор «правильными» считает только такие, где начинка из мелко-мелко нарезанной картошки, тереть нельзя, только микроскопические кубики с солью и перцем. Ну и да, всякие сюрпризы, хранить надо целый год. Мы с братом придумали традицию – 12 вареников, по одному на каждый месяц, и до сих пор свято верим, что все загаданное сбывается. В год, когда мужу и его другу достались ключики – двоим на большую компанию (было два маленьких, от детских игрушек, размером с монетку), мы въехали в свои дома. Так что как тут не верить в вареничные гадания?»
Ирина Белецкая:
«Много лет назад в среде моих друзей-стоматологов ходила одна смешная история. Суть ее в том, что некая дама, назовем ее Еленой, сломала зуб об обручальное кольцо, которое нежадная хозяйка положила в вареник. С зубом этим Лена побежала в стоматологическую поликлинику. Но, когда села в кресло, поняла, что рот раскрыть не может. Очень уж ей понравился врач, на Лену навалилось стеснение. Какое-то время она помычала, помолчала, но в конце концов сдалась: рассказала, как с ней произошла эта оказия, после вылечила зуб и... получила от лечащего врача приглашение на свидание. Хочется верить, что вареник свою миссию выполнил и Лена счастлива до сих пор».
Инна Юнева:
«Я из Москвы, у нас такой традиции нет. Научили в Ростове, а я уже своих подсадила в Подмосковье. Мы делаем на свой манер – пишем маленькие записочки с пожеланиями и сворачиваем в плотные трубочки. Пишем разное, в том числе и шуточное. Так, однажды мужу выпала «перемена пола», мы поржали, а у соседей сверху потом горячую воду прорвало. Пришлось менять все в комнате, в том числе и пол ;)».
Александр Вавилов:
«Я приехал в Ростов из Костромы поступать в институт. И только здесь впервые узнал про вареники. Идея мне понравилась, но того, что туда кладут не только съедобные вещи, я не знал. И вот мы сидим большой компанией в общаге, девушки налепили таз этих вареников, я ем и вдруг чувствую во рту что-то небольшое, но жесткое, трудно жевать. Жевал я это жесткое, жевал, а потом понял, что это хрящик и проглотил его, никому не рассказывая о происшествии. Подумал, что девушки скажут, что я привереда, а они старались. Потом вытащил соль, сахар и перец. Долго мы в тот вечер пили-ели, а когда надо было уже расходиться, одна из наших кулинарок спросила: "А ластик никому не достался? Наверное, вареник разорвался и он выпал...» Тогда я вспомнил мой «хрящик». Который оказался ластиком... Но и тут решил промолчать. Спросил только, что означал в гадании этот ластик? «Он был к долгой жизни и вечной молодости», – пошутила сокурсница. Сейчас мне 60. Чувствую себя отлично. Молодая жена у меня, двое детей. И думаю, что это не только генетика, но и ластик. Кто знает, как бы повернулась жизнь, если бы я его не съел?»
Другие гадания и их последствия
Волшебство волшебством, но мы со своей стороны ничего несъедобного есть вам все-таки не рекомендуем. Не факт, что вы станете миллионером, если проглотите железный пятак. И не обязательно вы купите пальто от Версаче, если съедите пуговицу. К тому же гадать в эту ночь можно не только на варениках. Есть другие способы: для тех, кто бережет фигуру или просто решил разнообразить банкет.
К примеру, наша красавица Татьяна Котова предлагает в своем «Инстаграме» сбросить с корабля современности архаичные способы гадания на суженого-ряженого, вроде метания сапожка за ворота (с девятого этажа сапог запулить – та еще история) или таскания из колодца ведер с водой.
Татьяна считает, что сегодня можно упросить задачу, подведя гадания под реалии нынешнего дня. К примеру, искать суженого и ответы на важные жизненные вопросы можно в первых попавшихся на глаза интернет-баннерах или просто послать СМС, позвонить на неизвестный номер и спросить имя ответившего.
Мы тоже не против, и даже протестировали предложения Татьяны Котовой. Вот что получилось. На вопрос о суженом диктор программы новостей сообщил о том, что валежник теперь можно собирать совершенно бесплатно; набрав случайный номер, попали на вахту школы, и ответила нам девушка по имени Зинаида Андреевна; а на нашем любимом сайте («ДОН 24», конечно) первая новость, которая попалась на глаза, была о том, что 2000 человек приняли участие в новогоднем забеге. Татьяна пишет, что предсказание надо уметь трактовать, поэтому последнюю новость трактуем как намек на нашу популярность и радуемся.
Всех читателей поздравляем с наступающим старым Новым годом, теперь-то уж год действительно начался, и пусть у всех нас он будет спокойным, радостным и богатым на приятные сюрпризы, вроде тех, что приносят ростовские вареники.
Испеките 40 колобков: приметы на 22 марта
Ростовская область, 21 марта 2026, DON24.RU. Православная церковь 22 марта чтит память сорока мучеников Севастийских, пострадавших за веру Христову в IV веке. Эти сорок воинов-христиан из римского легиона, дислоцированного в городе Севастии (территория современной Турции), отказались принести жертвы языческим богам. За это их подвергли жестокому наказанию: раздетых донага, их поставили в ледяное озеро, а на берегу растопили баню, чтобы искушение теплом сломило волю. Один из воинов не выдержал и побежал к бане, но погиб на пороге, а вместо него в озеро вошел римский стражник, пораженный мужеством христиан, и занял место воина, завершив число сорока мучеников. Все они были казнены, но этот подвиг стал символом несгибаемой веры.
В славянском народном календаре 22 марта называют Сороки, Сорок сороков или День жаворонка, поскольку считалось, что именно 22 марта из теплых краев возвращаются жаворонки и сорок разных птиц, принося на крыльях настоящую весну. Главный обряд этого дня – выпечка из постного теста 40 булочек в форме жаворонков с распростертыми крыльями и хохолками. С этой выпечкой связана традиция «кликанья весны»: дети и взрослые насаживали птичек на длинные прутья, выходили на пригорки и пели веснянки-заклички, подбрасывая печенье вверх. Внутрь жаворонков прятали мелкие предметы для гадания: монета сулила богатство, кольцо – свадьбу, а узелок из ткани – рождение ребенка. Еще одним важным обычаем было выпекание 40 колобков, которые затем по одному выбрасывали в окно в течение сорока дней, чтобы задобрить мороз и защитить будущие посевы.
Нельзя 22 марта:
- убирать дом и мыть полы – мокрый пол символизирует слезы, которые будут проливать все члены семьи;
- давать в долг деньги или хлеб – по примете, отданное не только не вернут, но и свои деньги уйдут безвозвратно;
- надевать черную одежду – к несчастью и печали;
- разорять птичьи гнезда, обижать и прогонять пернатых – птицы защищают дом от злых духов, и подобные действия сулят болезни и большие беды;
- употреблять в пищу мясо и блюда из птицы – к большим неудачам.
Если в этот день тепло и солнечно, весна будет ранней и теплой, а если морозно – жди богатого урожая проса.
Именины отмечают Александр, Александра, Алексей, Афанасий, Валерий, Василий, Дарья, Дмитрий, Иван, Исаакий, Кирилл, Михаил, Наталья, Николай, Петр, Таисия.



Ответить