Необычная «рогатая» ферма в Сальском районе
Ростовская область, 9 октября 2024. Телеканал «ДОН 24». Алиса Максимович, корреспондент: «Сухопутные, пресноводные и морские – все это улитки. Кто-то считает их садовыми вредителями, другие же относятся к ним как к деликатесам. Выращивать брюхоногих нелегко, но это неважно, если есть большое желание этим заниматься».
Но теперь на горизонте, а точнее в Сальском районе, появился французский конкурент – улитки. Алексей Чернявский – основатель первой такой фермы в регионе. А началась история со страха темноты. В попытке его побороть мужчина отправился на ночную велопрогулку в лес, там и наткнулся на целую армию этих моллюсков.
Алексей Чернявский, основатель улиточной фермы:
«И просто улитка меня заворожила, я припал к земле с фонариком, свечу, там просто мрак, темнота, у меня вся эта темнота ушла».
А уже утром Алексей приступил к сбору улиток и информации о них. За год фермер покорил вершину в 100 кг урожая и перешел уже к промысловым видам.
Алексей Чернявский, основатель улиточной фермы:
«Я поехал на обучение, привезли улитку из Чехии, на тот момент это была первая улитку, которую я купил после обучения и начал ею заниматься. Это была улитка Хеликс асперса Максима и Хеликс асперса Мюллер».
Алексей Чернявский признается: все 4 года, которые он занимается разведением улиток, были временем экспериментов. И только сейчас у животновода появилась программа развития своего дела. В этом году фермер планирует собрать до 4 тонн, а в следующем – до 15. Улитки растут около 4 месяцев. Разумеется, есть и трудности. Недостаточная влажность, холода и вредители – все это может повлиять на производство.
Алексей Чернявский, основатель улиточной фермы:
«Взять 2023 год, у меня почти что 50% улиток уничтожили крыса и жук. Крыса – умное существо, она берет улиточку и под щитом кушает не саму улитку, а кушает печень. У улитку очень полезная печень».
За один такой налет грызун уничтожает до 30 улиток. Могут навредить и насекомые, причем краснокнижные, против которых ничего нельзя сделать. Но Алексея это не пугает, даже в таком необычном деле. И кто знает, возможно, через несколько лет местные улитки уже не будут такой диковинкой на донском столе.
Отпугните ведьму кнутом: приметы на 31 января
Ростовская область, 30 января 2025. DON24.RU. В этот день православные почитают Александрийского архиепископа Афанасия Великого, жившего в IV веке.
Афанасий родился примерно в 297 году в Александрии. Он рос в благочестивой христианской семье. В 21 год Афанасий стал диаконом, после смерти святителя Александра был избран его преемником, а в 326 году был рукоположен в епископы. Афанасий пользовался уважением у горожан, был церковным писателем и одним из родоначальников греческой православной церкви. Всю долгую жизнь он боролся с еретиками и язычниками.
Афанасия неоднократно пытались прогнать из Александрии. Обвиняли в смерти епископа Арсения, за что посадили в тюрьму, но потом отпустили из-за отсутствия доказательств. Еретики обвиняли Афанасия в разврате, но он смог доказать свою невиновность и был оправдан.
В народе этот день еще называют Афанасий-ломонос, потому как в эту пору стоят особенно сильные морозы. Кроме того, наши предки верили, что 31 января по небу летали ведьмы и учиняли пакости. И, чтобы защитить себя и свой дом от злых сил, крестьяне ходили по деревне с кнутами и хлестали ими дома, амбары и хлева.
Также в эту дату лучше отдыхать, духовно развиваться и общаться с близкими.
Нельзя 31 января:
- играть свадьбу;
- смотреться в разбитое зеркало, иначе вас настигнут неудачи;
- идти на свидание с любимым, иначе поругаетесь.
Если утро в этот день выдалось ясным и морозным, значит, холода еще долго продержатся. А бушующая метель обещает позднюю весну.
Именины 31 января отмечают Максим, Мария, Михаил, Александр, Афанасий, Владимир, Николай, Дмитрий, Евгений, Емельян, Ефрем, Иларион, Ксения, Кирилл, Сергей, Феодосия.
