Нашли кишечную палочку: сухофрукты и орехи проверили в донских магазинах

Ростовская область, 6 июля 2020. Телеканал «ДОН 24». В семи из 20 образцов орехов и сухофруктов, которые продаются в торговых сетях, выявили нарушения. О результатах исследований и экспертиз рассказала директор департамента потребрынка. Мониторинг продуктов и товаров специалисты проводят уже 12 лет, и с этого года проверок стало больше в 10 раз.

Виктория Артеменко еще несколько лет назад пересмотрела свое питание и стала есть больше сухофруктов и орехов. Ведь они – источник белка, жиров и полезных пищевых волокон. Девушка знает, на что надо обращать внимание, оценивая качество товара. Полезны орехи и сухофрукты, для которых точно соблюдались технологии и условия хранения. В противном случае есть вероятность заражения плесневыми грибами, которые выделяют ядовитое вещество афлатоксин. Оно способно накапливаться в организме. Все образцы исследовали на микробиологические, физико-химические показатели, провели анализ жирно-кислотного состава и маркировки на упаковке. В лаборатории исследовано 20 образцов орехов и сухофруктов. Нарушения выявлены у семи производителей.

Выбирают товар для экспертизы по числу жалоб потребителей. В этот раз «провинились» орехи и сухофрукты. Информацию о нарушениях для их устранения департамент потребрынка направляет производителям, торговым сетям, Роспотребнадзору, Россельхознадзору. Обычно после таких рекомендаций производитель усиливает контроль качества. Иначе торговая сеть может отказаться от поставок в пользу более качественного продукта.