Ростовская область, 9 сентября 2021. Телеканал «ДОН 24». Самый поздний арбуз сорта Холодок. В этом хозяйстве в Егорлыкском районе им засеяли в этом году 15 гектаров. Дозревать осталось всего лишь пару дней и плоды отправятся на прилавки в Ростов, Москву, Питер. Какой сорт выращивать, диктует рынок, признается фермер. В Ростовской области предпочитают ранние сорта. Первый урожай можно попробовать уже в начале июля.

Аршак Махиторян, руководитель сельхозпредприятия: "Это соренто, бонта и каристан. Это самые ранние и среднеранние — каристан. Разница в том, что товарный вид хороший и он менее подвергается к стрессу как сортовые. Это я говорю про гибридные сорта."

Известный с советских времен Огонек на Дону сегодня почти не сажают, да и любимый многими астраханец почти не выращивают. Почему, ответ прост.

Аршак Махиторян, руководитель сельхозпредприятия: "Астраханец сегодня почти ник то не сажает потому что он лежит плохо и стараемся сажать ранние арбузы. Чтобы цену поймать. Ну он быстро вызревает внутри. Мякоть становится мягкая и в течение недели ее надо продавать."

Секрет хорошего арбуза - теплая погода и достаточное количество осадков.

"Вот он должен быть звонким — звук, как натянутый барабан., тогда он самый спелый." "- Это так едят на бахче. Насколько я знаю. - Да на бахче только так. Вырезают сердце арбуза и едят. Попробуйте. - Спасибо. Медовый!."

Александр Удод, заместитель главы администрации Егорлыкского района: "Особенность его вот видите грушевидная форма это вначале завези. Здесь вот на большем меньше видно. Потом они получаются немножко овальные и будут больших размеров. Средний арбуз может доходить 10 -12 кг и более."

В Ростовской области арбузы выращивается практически во всех районах. В этом году высеяно 4 тысячи 646 гектаров бахчи: это арбуз дыня, тыква. В Егорлыкском районе выращивают четвертую часть всего урожая.

Александр Удод, заместитель главы администрации Егорлыкского района: "В этом году урожайность арбузов побольше чем в прошлом году, но в тоже время финансовая отдача практически одинаковая. Если в прошлом году была меньше урожайность, больше цена, в этом — больше урожайность. Меньше цена."

Уже через пару дней Егорлыкские арбузы появятся на прилавках в городах и районах области.