Мастер-класс от шеф-повара: юных жителей Дона научат печь блины
Ростовская область, 5 марта 2021. DON24.RU. Юных жителей Дона в возрасте от 10 до 12 лет приглашают принять участие в мастер-классе по выпеканию блинов. 11 марта его проведет Департамент потребительского рынка совместно со школой кулинарного искусства, а так же с одним из шеф-поваров.
Подать заявку на участие необходимо до 9 марта. Первые 10 детей, отправившие заявки, попадут на мастер-класс.
«Он пройдет в целях популяризации профессии повара, а также привлечения молодежи к поварскому искусству. В меню мастер-класса традиционный курник с курицей, блинчики, фаршированные лососем и сливочным муссом, а также блинчики с сыром и ягодным конфитюром», – рассказала «ФМ-на Дону» директор департамента потребительского рынка Ирина Теларова.
По ее словам, кулинарные мастер-классы для жителей Ростовской области будут проводиться регулярно.
Напомним, Масленичная неделя будет проходить с 8 по 14 марта. В этом году традиционный праздник проводов зимы и встречи весны в регионе пройдет с учетом ограничений по коронавирусу.
Крещенский сочельник: приметы на 18 января
Ростовская область, 17 января 2026, DON24.RU. Это канун великого праздника, и в народном календаре он носит название Крещенский вечер, или Голодная кутья.
Крещенский сочельник, предшествующий Богоявлению (Крещению Господню), отмечался подготовкой к празднику через пост. Вечер получил название голодный из-за установленных ограничений в пище: разрешалось употреблять только сочиво (блюдо из зерен), постную кашу, овощные блины и медовые оладьи.
Крещенский вечер традиционно считался временем активности злых духов. Особенно опасными черти становились в дьявольский час (с полуночи до 3 утра), а также во время Святок и накануне Купалы.
При этом Крещенский вечер был днем строгого поста и покаяния, предшествующим торжественному празднику Крещения Господня. В этот день совершались два обряда освящения воды: накануне – в церкви, а в сам день Крещения – на водоеме. Считалось, что освященная крещенская вода приносит благословение, очищение, здоровье.
Также 18 января знаменовало собой последнюю возможность для святочных гаданий. Девушки часто гадали на первого встречного: молодой парень сулил замужество, старик – неприятности. Гадали и на урожай: если на выставленный на ночь хлеб падал иней, это предвещало хороший урожай летом, сухой же хлеб означал неурожай.
Нельзя 18 января:
- есть до первой звезды или до освящения воды – соблюдался строгий пост;
- ссориться, сквернословить и жаловаться, особенно за вечерней трапезой, чтобы не навлечь беду;
- давать в долг хлеб, соль и деньги, иначе дом мог покинуть достаток;
- оставлять обувь за порогом – это сулило болезни домочадцам.
Сильный южный ветер предвещал грозовое, душное лето. Много снега на деревьях – к хорошему урожаю ягод и грибов.
Именины отмечают Аполлинария, Григорий, Евгения, Иосиф, Лукьян, Матвей, Роман, Сергей, Татьяна, Фома.
