Конкурс «Твоя профессия – твое будущее»
Ростовская область, 24 октября 2025. Телеканал «ДОН 24». «Чуть-чуть трюфельной пасты, чтобы немножко усилить всю эту историю, придать вкус более выраженный».
Так Сергей из обычных продуктов создает практически произведение кулинарного искусства. Всего один ингредиент – и уже новый оттенок вкуса. А по итогу – авторское донское блюдо. Но на кухне еще 10 поваров. У каждого своя цель и история, но объединяет мастеров одно – любовь к профессии.
Сергей Гостев, бренд-шеф ресторана:
«Знаете, история такая интересная была, я пошел в техникум вообще не на повара. Хоть я и с детства любил готовить, у меня просто брат учился там, и я думаю: «Ну классно, конспекты, все такое». Но потом говорят, что места все заняты и есть только на повара. Ну и все, и я начал свою историю».
И продолжает ее в качестве бренд-шефа ресторана, за плечами десятки авторских рецептов. Сейчас задача придумать блюдо из куриной грудки, облепихи и творожного сыра. Из этих же продуктов готовят и его соперники. Кто-то студент, кто-то опытный повар. Но всех оценивают одинаково.
Самвел Оганесян, член жюри:
«Мое мнение в принципе совпадает с критериями, которые у нас предоставлены для экспертов. Это, конечно же, в первую очередь вкус, 50 баллов из 100 – это самое главное. Естественно, у нас учитывается еще чистота работы, безопасность работы ребят. Не забывать, конечно же, про внешний вид. Потому что сначала мы едим глазами, а только потом уже ртом».
Конкурс «Твоя профессия – твое будущее» проходит в Ростове уже 5-й год. Благодаря ему мастера кулинарного дела получают поддержку, вдохновение и встречаются с единомышленниками. Так в регионе появился День донского шефа. Кулинары всей области собираются, чтобы поделиться опытом и с каждым разом делать местную кухню вкуснее. Сейчас в Ростовской области более 6,5 тыс. предприятий общепита, работают там около 38 тыс. человек.
Ирина Гелас, директор департамента потребительского рынка Ростовской области:
«И дальше будем стимулировать и студентов, и наше профессиональное сообщество участвовать в таких конкурсах, расширять свой кругозор, что немаловажно, в этой профессии точно нельзя останавливаться на достигнутом. Мы таким образом привлекаем внимание к профессиям соответствующим и стимулируем и юных участников, и уже более опытных участников».
И по итогам лучшие получают денежные призы: 50, 25 и 15 тыс. рублей. Как рассказывают сами участники, премию потратят на развитие.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
В Ростовской области усилят контроль за киосками, ларьками и палатками
Ростовская область, 14 марта 2026, DON24.RU. В Ростовской области усилят контроль за нестационарной торговлей, а именно киосками, ларьками и палатками. Об этом в своем телеграм-канале сообщил глава региона Юрий Слюсарь.
Меры по усилению контроля обсудили на заседании комиссии по противодействию коррупции.
«Плата за размещение нестационарных объектов торговли (НТО) будет рассчитываться по единой формуле, а места будут разыгрывать на открытых электронных торгах», – сообщил губернатор.
По итогам заседания было решено ввести запрет на субаренду для предотвращения злоупотреблений; установить преференции для ветеранов боевых действий и некоторых других категорий граждан, а также запустить интернет-платформу для проведения торгов и геоинформационную систему (ГИС РО), позволяющую узнать о свободных местах и условиях аренды.
«В 2025 году провели инвентаризацию НТО. Оказалось, что их меньше, чем планировалось (8441 вместо 9593). При этом картина получилась разная: в маленьких населенных пунктах такие точки очень нужны – там люди покупают самое необходимое. А в больших городах киосков слишком много, особенно в исторических районах, из‑за этого улицы выглядят захламленными», – сообщил Юрий Слюсарь.
Сейчас стоит задача сократить число киосков в крупных городах, в первую очередь в Ростове, а также привести к единому виду все торговые объекты.
