Инклюзивная кухня
Ростовская область, 3 июня 2025. Телеканал «ДОН 24». Ограниченные возможности здоровья, но безграничное желание учиться. Благодаря проекту кухня для ребят с ментальными нарушениями стала местом воплощения творческих задумок. Каждый этап приготовления – в этот раз шаурмы – под присмотром шеф-поваров и психологов.
Ольга Журавлева, психолог по социальной адаптации детей с ментальными нарушениями:
«И когда у ребенка получается приготовить блюдо, эти яркие глаза: «У меня получилось, Ольга, посмотрите, как красиво!» Конечно, красиво. Это взаимодействие их, коммуникация, налаживание коммуникации. Вообще, это радость, улыбки, только для этого мы все делаем».
К слову, такие эмоции не только у ребят, но и у родителей, которые наблюдают за достижениями своих детей.
Александр Сушков, отец участника мастер-класса:
«Процесс очень понравился ему. Он любит готовить даже дома. Теперь получит больше знаний, опыта. Тем более с такими профессионалами, шеф-поварами».
В прошлом году в Ростовской области провели пилотные мастер-классы, а в 25-м проект «Инклюзивная кухня» успешно закрепился и прошел уже 9-й раз.
Виктор Сахранов, заместитель директора департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Практика действительно очень хорошая и замечательная. Она помогает нам не только лучше понять этих ребят, но и адаптировать их социально и помочь им выработать навыки общения, навыки кулинарные начальные. Это все помогает им чувствовать себя увереннее, работать в коллективе».
Проект планируют масштабировать. Узнать основы кулинарии и попробовать себя в роли повара смогут ребята из Новочеркасска, Шахт, Азова, Каменска-Шахтинского.
