Ростовская область, 24 декабря 2025. Телеканал «ДОН 24». «Каждый из вас берет муку и вот таким образом делает посыпку».

Подготовить рабочее место – это первое задание на мастер-классе проекта «Инклюзивная кухня». Дети под руководством опытных поваров готовят хачапури по-аджарски и муссовый десерт с сезонными ягодами. Это не только освоение кулинарных навыков, но и один из этапов развития ребят с ограниченными возможностями здоровья.

Олеся Форкош, шеф-повар проекта «Инклюзивная кухня»:
«У меня история моей семьи – это педагоги. И вот в меня всегда вкладывали, что детки – это работа с мелкой моторикой. Хачапури – это тесто, для меня это как пластилин. Вот я сравниваю всегда с пластилином. Когда детки работают руками, всегда подключается мозговая функция».

«Один за всех, и все за одного» – несмотря на то, что ребят разделили на две команды, проигравших здесь не будет. Цели мастер-класса – научить общаться, дружить и приходить на взаимовыручку.

Сергей Попов, шеф-повар проекта «Инклюзивная кухня»:
«История кухни – это то место, где можно разговаривать на разных языках, но язык готовки всегда объединяет. И детям очень интересен этот процесс приготовления, что они сами полностью проявляют себя, свою фантазию».

Такие занятия способствуют повышению самооценки участников, помогают им преодолеть барьеры в общении и формируют позитивное мировоззрение, отмечает психолог. Ольга Журавлева практикует социальную адаптацию детей с ОВЗ. Сегодня она работает на мастер-классе совместно с поварами. Следит за эмоциями ребят и помогает им выполнить все задания.

Ольга Журавлева, психолог, руководитель проекта «Инклюзивная кухня»:
«В первую очередь мастер-классы, командная работа. Учиться делиться, учиться слышать. Здесь у нас складываются дружные команды, и потом дети дружат в дальнейшем».

Это пятнадцатый, заключительный в этом году мастер-класс. Проект «Инклюзивная кухня для детей с ограниченными возможностями здоровья» начал свою работу в регионе при поддержке департамента потребительского рынка и предприятий-партнеров.

Наталья Багрянова, заместитель директора департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Очень важный проект, и мы благодарим всех неравнодушных, кто откликнулся и присоединился к таким мероприятиям. Поскольку такие мастер-классы способствуют социализации деток с ограниченными возможностями по здоровью, но безграничными творческими способностями».

В планах у организаторов на 2026 год проводить подобные мастер-классы в разных уголках Донского региона, чтобы как можно больше ребят приняли в этом участие.

Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv