Город у Тихого Дона
Ростовская область, 16 сентября 2024. Телеканал «ДОН 24». Улицы, дворики и достопримечательности южной столицы вернулись из прошлого века и ведают историю города.
Ирина Воробьева, главный хранитель фондов Ростовского областного музея ИЗО:
«47 произведений – это не все, что посвящено городу и что хранится в наших фондах. Поэтому мы все тщательно отбирали. И многие произведения здесь показаны впервые. В частности, некоторые произведения графического искусства».
Есть произведения в уникальной и сложной технике рисования сухой иглой. Удивительно смотрятся ростовские улочки, выполненные фломастером. У каждого автора свой подход и видение, поэтому коллекция такая разнообразная. Живописцы цветами передают настроение: то уютный маленький дворик или оживленный широкий проспект. Картины создавали разные поколения донских художников, с 20-х годов прошлого столетия и до начала этого. Поэтому через экспонаты можно проследить вехи развития города.
Валерия Жукова, корреспондент:
«Вот картина Константина Болховитина. На ней сквер им. Кирова, а в центре – памятник, которого в наше время уже нет на этом месте».
Еще в 1947 году там возвышалась статуя советского политика, а сейчас мы видим ее на пересечении улицы Пушкинской и Кировского проспекта. А вот только строящийся Ленинский проспект. Отдельного внимания заслуживают картины ростовской зимы прошлого века. Сейчас снег в южной столице – явление редкое, но мимо кисти художников не прошел и этот факт. Не менее интересны на выставке и фотографии. С ними мы возвращаемся в современность.
Мария Ким, журналист, автор фотовыставки:
«Очень рада тому, что она как бы созвучна получилась с картинами. Я буквально половину своих фотографий нашла на картинах. Фонтан, например, который в 1956 году Корпун написал, он у меня сейчас есть. Львы наши замечательные».
Донские мастера, проявляя индивидуальную манеру письма, будто рассказывают личную историю жизни в Ростове. Это маленькие городские истории, рассказанные красками.
Праздничный стол: какие блюда приготовить на Рождество-2025
Ростовская область, 4 января 2025. DON24.RU. Рождество – один из самых главных христианских праздников, которому предшествует сорокадневный пост, с 28 ноября по 6 января. В ночь на Рождество в храмах служится Божественная литургия. Верующие отправляются на всенощное бдение, а после него, уже 7 января, разговляются за праздничным столом. Если вы хотите сделать свой стол запоминающимся и порадовать гостей, мы приготовили для вас несколько идей вкусного меню.
Главные блюда
Безусловно, главное блюдо на столе – это кутья. Основной акцент в рождественском меню чаще всего делают на сытных, изысканных и разнообразных блюдах. Стол может украсить молочный поросенок или запеченный гусь с яблоками и сушеной копченой грушей. Особым блюдом на столе была и остается колбаса-кровянка.
«Предпочтение всегда отдавалось холодцу, домашней колбасе, нарезке из сала, смоленого на соломе ячменя. В конце ноября всегда забивали домашнего поросенка, готовили буженину, мясные рулетики, фаршированные свиные желудки. Бабушка и мама всегда готовили много пирогов с рыбой, капустой и икрой сазана, их раздавали гостям, родственникам», – поделился шеф-повар Максим Артюхов.
Кроме того, не стоит забывать о донской ухе, которую можно приготовить на костре с поленом и водкой.
Закуски и канапе
В качестве закусок подойдут бочковые разносолы: арбузы, сливы, яблоки, капуста, кислые огурцы. Но можно приготовить и канапе с различными начинками, тарталетки с салатами или морепродуктами, мини-бутерброды с красной икрой или лососем, рулеты из лаваша с сыром и курицей, фаршированные яйца с красной икрой.
Салаты
Такие салаты, как оливье, селедка под шубой или «Мимоза», стали уже традиционными блюдами на рождественском столе. В современном мире без них праздник не праздник! А еще частый гость на столе – холодец. Практически у каждой хозяйки есть собственный рецепт холодца, который можно приготовить из различных видов мяса, с желатином и без него, с добавлением различных овощей.
Горячие блюда
На горячее можно подать мясо, рыбу или птицу. Например, запеченную курицу с картофелем, или с черносливом и грецкими орехами, или индейку с овощами.
«Запеченная курица или утка с золотистой кожицей – это просто восторг! Я помню, как мы ждали, когда она подрумянится в духовке, а потом с удовольствием разрывали ее на части. Запах был просто невероятным!» – поделился шеф-повар Владимир Бектемиров.
Но если вы предпочитаете рыбу, то шеф-повар советует приготовить донскую рыбу – сазана или осетра.
Десерты
Не забудьте про сладости! Пирожные, торты, печенье, конфеты и, конечно же, мандарины – все это создаст праздничное настроение.
Главное за рождественским столом – это не только вкусная еда, но и хорошее настроение. Запасайтесь шутками и улыбками и наслаждайтесь праздником в кругу близких и друзей! Не забывайте, что в христианстве чревоугодие не допускается: нужно соблюдать меру при принятии пищи и алкоголя.
