Эксперты считают, что переток работников из McDonald's избавит от дефицита кадров российский фастфуд
Ростовская область, 9 марта 2022. DON24.RU. Переток сотрудников из временно закрывшейся сети ресторанов McDonald's в России решит вопрос дефицита кадров на рынке фастфуда – такое мнение высказал президент Союза управляющих ресторанами России, омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов, пишет ТАСС.
Накануне в McDonald's сообщили, что приостановят работу всех своих ресторанов в России. При этом в корпорации уточнили, что все российские сотрудники уйдут в оплачиваемый отпуск.
«Законодательство в данном случае позволяет платить зарплату в меньшем объеме в случае простоя заведения. Но мы пока до конца не понимаем, будет ли McDonald's платить ее в меньшем или в полном объеме. Так или иначе, сотрудники, не разрывая трудового договора, однозначно будут пытаться устраиваться в другие места», – сказал Сергей Миронов.
По его словам, сотрудники американской сети ресторанов будут искать новую работу из чувства безопасности и потому, что «привыкли работать».
«Ресторанный рынок, в первую очередь рынок фастфуда, получит достаточно большое количество сотрудников. Можно сказать, что таким образом дефицит кадров на рынке фастфуда будет закрыт», – добавил эксперт.
Сергей Миронов уточнил, что сейчас в ресторанном бизнесе в России не хватает 25–30% кадров и рост безработицы в этом сегменте бизнеса не предвидится.
В Ростовской области находятся 27 ресторанов сети McDonald's, всего в России ей принадлежит около 850 заведений. На фоне приостановки их работы ряд российских компаний высказались о намерении расширить свои сети бургерных и заведений фастфуда.
Ранее создать замену McDonald's попытались российские режиссеры Никита Михалков и Андрей Кончаловский. По задумке, в России должна была появиться национальная сеть ресторанов быстрого питания, а на старте планировалось открыть 41 кафе и 91 кулинарию. На реализацию проекта режиссеры попросили у государства 1 млрд рублей, однако, рестораторам субсидию не предоставили, заявив, что они могут претендовать только на уже существующие механизмы поддержки малого и среднего бизнеса.
Ростовские ученые разработали математическую модель кавитации для очистки сточных вод
Ростовская область, 24 июля 2024. DON24.RU. В Донском техническом университете разработали методику, позволяющую обучить нейросети оценивать параметры состава сточных вод и обрабатывать их. Об этом сообщила пресс-служба ДГТУ.
По словам руководителя проекта Дениса Куимова, это позволит создавать необходимое оборудование без проведения реальных экспериментов. Разработка позволит специалистам проверять параметры жидкости и уже до изготовления установки оценить, при каких параметрах будет создаваться кавитация.
«Авторы исследования установили, что эффективность работы любого генератора кавитации во всех представленных технологических процессах напрямую зависит от интенсивности создаваемой кавитации», – говорится в сообщении.
