Донское виноделие
Ростовская область, 2 сентября 2025. Телеканал «ДОН 24». В регионе завершили аудит винодельческих хозяйств. Поэтому эногастрономический туризм сегодня требует особенно ответственного обсуждения. Эксперты группы исследования «Винный гид России», донские виноделы и представители власти отметили, что рывок в качестве сделали игристые вина. Всего в гиде этого года больше 700 видов напитка для слепой дегустации. Обсудили и другие нововведения.
Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества:
«Вступил в силу ГОСТ на винные карты. И начиная с января, то есть с начала года, в организациях розничной торговли и со второго квартала в организациях общественного питания мы уже не просто проводим акции, мы еще и внимательно следим, а какая же представленность российских вин на полках».
Благодаря активному развитию винного туризма у дончан и жителей региона появляется все больше возможностей не только отдохнуть, но и увидеть процесс создания напитков. Традиции стараются развивать и поддерживать, поскольку виноградарство и виноделие – часть донской культуры. Так, в связи с гибелью большой части урожая отправили обращение на федеральный уровень.
Ольга Горбанева, первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области:
«Оперативно принято решение о выделении дополнительных лимитов по льготному кредитованию. Мы работаем с федеральным центром, запрос был у нас на пролонгацию кредитов льготных, на объявление моратория на банкротство предприятий до конца 2026 года».
Также эксперты посетили сбор винограда на предприятии и оценили строительство новой винодельни в хуторе Старозолотовском. Здесь вино будут производить из автохтонных сортов. Среди них «цимлянский черный», «плечистик», «пухляковский» и «шампанчик».
