Донские ученые разработали особый хлеб для здорового питания

Донские ученые разработали особый хлеб для здорового питания
Фото: пресс-служба ДонГАУ ©

Ростовская область, 9 февраля 2022. DON24.RU. Ученые Донского ГАУ представили инновационные продукты для здорового питания, сообщила пресс-служба аграрного вуза.

В частности, они создали безглютеновый хлеб, оказывающий лечебно-профилактический эффект. Глютен – это белок злаковых культур, который может вызывать хроническое заболевание желудочно-кишечного тракта (целиакию). Поэтому ученые из Персиановки разработали технологию производства хлеба на основе безглютеновых мучных смесей.

«Новый продукт может быть рекомендован для лечебного питания лицам, страдающим целиакией, а также людям, которые ориентируются на правильное питание и здоровый образ жизни», – отметила руководитель проекта, доцент кафедры пищевых технологий и товароведения ДонГАУ Надежда Широкова.

Примечательно, что на российском рынке ассортимент безглютеновых мучных кондитерских изделий представлен в основном продукцией импортного производства, причем стоит она недешево.

«Наши разработки направлены на обеспечение качественными и доступными для массового потребителя продуктами российского производства», – приводятся в сообщении слова Надежды Широковой.

ДонГАУ подал заявку на патент безглютенового хлеба.

Между тем власти Волгодонска презентовали концепцию развития большой набережной.

Комментировать

Редакция вправе отклонить ваш комментарий, если он содержит ссылки на другие ресурсы, нецензурную брань, оскорбления, угрозы, дискриминирует человека или группу людей по любому признаку, призывает к незаконным действиям или нарушает законодательство Российской Федерации

СМИ: Роман Абрамович отправит деньги с продажи «Челси» на нужды Украины

Ростовская область, 31 января 2023. DON24.RU. Вырученные с продажи лондонского футбольного клуба «Челси» деньги бизнесмен Роман Абрамович якобы передаст Киеву. Об этом пишет «Царьград», приводя данные британского издания The Telegraph.

Продажа столичного клуба олигархом состоялась в мае прошлого года, сумма сделки составила порядка 4,3 млрд фунтов стерлингов. Деньги поступили на заблокированный счет Абрамовича, поэтому олигарх не мог ими распоряжаться. Теперь ключевое решение остается за Евросоюзом.

«За такую благотворительность Абрамович претендует на снятие личных санкций и прощение грехов в виде российских инвестиций. Наверное, 2,5 млрд фунтов – не очень большая цена за свободу действий во время санкционных войн», - приводит «Царьград» слова журналиста Сергея Мардана.

При этом, по мнению военкора Александра Коца, данным переводом средств обязательно должны заинтересоваться в России:

«А как на такую сделку смотрит российская Фемида? Нет ли здесь состава со стороны Абрамовича».