Донские ученые разработали особый хлеб для здорового питания
Ростовская область, 9 февраля 2022. DON24.RU. Ученые Донского ГАУ представили инновационные продукты для здорового питания, сообщила пресс-служба аграрного вуза.
В частности, они создали безглютеновый хлеб, оказывающий лечебно-профилактический эффект. Глютен – это белок злаковых культур, который может вызывать хроническое заболевание желудочно-кишечного тракта (целиакию). Поэтому ученые из Персиановки разработали технологию производства хлеба на основе безглютеновых мучных смесей.
«Новый продукт может быть рекомендован для лечебного питания лицам, страдающим целиакией, а также людям, которые ориентируются на правильное питание и здоровый образ жизни», – отметила руководитель проекта, доцент кафедры пищевых технологий и товароведения ДонГАУ Надежда Широкова.
Примечательно, что на российском рынке ассортимент безглютеновых мучных кондитерских изделий представлен в основном продукцией импортного производства, причем стоит она недешево.
«Наши разработки направлены на обеспечение качественными и доступными для массового потребителя продуктами российского производства», – приводятся в сообщении слова Надежды Широковой.
ДонГАУ подал заявку на патент безглютенового хлеба.
Между тем власти Волгодонска презентовали концепцию развития большой набережной.
И. о. министра ЖКХ Ростовской области вслед за другими чиновниками тоже прокатился на автобусе
Ростовская область, 14 ноября 2024. DON24.RU. И. о. министра жилищно-коммунального хозяйства Ростовской области Сергей Орлов, вслед за другими представителями исполнительной власти региона, тоже прокатился на городском автобусе по поручению врио донского губернатора Юрия Слюсаря. Фотографиями он поделился в своем телеграм-канале.
«Сегодня вместе с заместителем главы Ростова-на-Дону по ЖКХ Станиславом Марченко проехали на автобусе по 45-му маршруту общественного транспорта. Осмотрели прилегающие к остановочным комплексам территории. Отдельно обратили внимание на лавочки, урны, опоры освещения и контейнерные площадки. Отметил, что многие из них требуют ремонта или замены», – написал Сергей Орлов.
Он добавил, что на оперативном совещании будет рассмотрен этот вопрос и определены ответственные ведомства и источники финансирования.
Фото: телеграм-канал Сергея Орлова
Ранее заместитель губернатора Ростовской области – министр транспорта Виталий Кушнарев проехал на автобусе в утренний час пик по одному из самых востребованных у жителей города маршрутов – от рынка «Квадро» до остановки «РИНХ». Он также в отличие от главы администрации Ростова Алексея Логвиненко поделился фотографиями в своем телеграм-канале.
