Донские традиции «Золотого колоса»
Ростовская область, 10 декабря 2020. Телеканал «ДОН 24». Рецепт венской булочки не меняется десятилетиями. Сдобное дрожжевое тесто. Начинка – изюм. От замеса до упаковки проходит пять часов. Есть место ручной работе. Вес каждой венской заготовки не должен быть меньше 85 г. После запекания в печи при температуре 220 градусов сдоба приобретает свой стандартный вес в 75 г. И в таком виде следует на индивидуальную упаковку.
На кондитерской фабрике и до пандемии использовали средства защиты, как требует работа с продуктами питания. Соблюдение этих правил постоянно инспектируется.
Представители правительства посетили и мясоперерабатывающее предприятие в Мясниковском районе. Свою работу продемонстрировал завод «Донские традиции».
Благодаря современному оборудованию и штату профессионалов здесь производят две сотни наименований колбасных изделий. Самой востребованной колбасой среди донских потребителей оказалась докторская: ее здесь делают до тонны в сутки, следуя только традиционной рецептуре.
В Шолоховском районе приступили к строительству пожарного депо
Ростовская область, 28 марта 2024. DON24.RU. В хуторе Меркуловском Шолоховского района приступили к строительству пожарного депо. Здание установят модульное. Контракт на его поставку заключили. Сейчас готовят под него площадку, рассказали в Правительстве Ростовской области.
«Часть № 260 областной противопожарной службы будет обеспечивать прикрытие от огня пяти населенных пунктов, в которых проживают почти 2000 человек. В районе выезда – десять социально значимых объектов, среди которых учебные заведения, учреждения здравоохранения, дома культуры», – сообщил директор департамента по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций Павел Нудгин.
Параллельно со строительством ведут закупку спецтехники, оборудования, мебели, всего необходимого для выполнения личным составом поставленных задач.
В подразделении будут нести службу 11 пожарных спасателей.
Как сообщалось ранее, в 2024 году будут открыты еще три части – эта, а также в Заветинском и Чертковском районах. Главный критерий при выборе места дислокации – удаленность населенных пунктов от пожарных частей МЧС. Сегодня на Дону дежурство несут 687 пожарных-спасателей из 57 пожарных частей областной службы.