Донские традиции «Золотого колоса»

Ростовская область, 10 декабря 2020. Телеканал «ДОН 24». Рецепт венской булочки не меняется десятилетиями. Сдобное дрожжевое тесто. Начинка – изюм. От замеса до упаковки проходит пять часов. Есть место ручной работе. Вес каждой венской заготовки не должен быть меньше 85 г. После запекания в печи при температуре 220 градусов сдоба приобретает свой стандартный вес в 75 г. И в таком виде следует на индивидуальную упаковку.

На кондитерской фабрике и до пандемии использовали средства защиты, как требует работа с продуктами питания. Соблюдение этих правил постоянно инспектируется.

Представители правительства посетили и мясоперерабатывающее предприятие в Мясниковском районе. Свою работу продемонстрировал завод «Донские традиции».

Благодаря современному оборудованию и штату профессионалов здесь производят две сотни наименований колбасных изделий. Самой востребованной колбасой среди донских потребителей оказалась докторская: ее здесь делают до тонны в сутки, следуя только традиционной рецептуре.

Комментировать

Редакция вправе отклонить ваш комментарий, если он содержит ссылки на другие ресурсы, нецензурную брань, оскорбления, угрозы, дискриминирует человека или группу людей по любому признаку, призывает к незаконным действиям или нарушает законодательство Российской Федерации

В Шолоховском районе приступили к строительству пожарного депо

В Шолоховском районе приступили к строительству пожарного депо
Фото: donland.ru ©

Ростовская область, 28 марта 2024. DON24.RU. В хуторе Меркуловском Шолоховского района приступили к строительству пожарного депо. Здание установят модульное. Контракт на его поставку заключили. Сейчас готовят под него площадку, рассказали в Правительстве Ростовской области.

«Часть № 260 областной противопожарной службы будет обеспечивать прикрытие от огня пяти населенных пунктов, в которых проживают почти 2000 человек. В районе выезда – десять социально значимых объектов, среди которых учебные заведения, учреждения здравоохранения, дома культуры», – сообщил директор департамента по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций Павел Нудгин.

Параллельно со строительством ведут закупку спецтехники, оборудования, мебели, всего необходимого для выполнения личным составом поставленных задач.

В подразделении будут нести службу 11 пожарных спасателей.

Как сообщалось ранее, в 2024 году будут открыты еще три части – эта, а также в Заветинском и Чертковском районах. Главный критерий при выборе места дислокации – удаленность населенных пунктов от пожарных частей МЧС. Сегодня на Дону дежурство несут 687 пожарных-спасателей из 57 пожарных частей областной службы.