Донские раки против удмуртских пирогов: ростовский повар увез из Москвы золотой нож
Фото: личная страница Ярослава в «Инстаграме»
Ростовская область, 13 декабря 2021. DON24.RU. 29-летний Ярослав Якимович из Ростова стал победителем шоу «Молодые ножи». Его блюда пришлись по вкусу самому строгому шеф-повару – Константину Ивлеву.
В рамках шоу Ивлев ищет молодых и талантливых кулинаров. Сражаться за звание лучшего повара в столицу приехали шесть конкурсантов из разных регионов России.
В первом испытании Ярослав с закрытыми глазами не смог распознать вкус донских рыбных зраз и вместо них приготовил котлеты по маминому рецепту. Несмотря на ошибку, Ивлеву блюдо очень понравилось. Во втором испытании ростовчанин приготовил медальоны с грибами. Однако шеф-повар раскритиковал мясо – посчитал его пережаренным.
В результате Ярослав все же смог пройти в финал. Соперником ростовчанина стал Максим Ольховский из Ижевска. Финалисты должны были приготовить блюда своих регионов, причем обязательно с добавлением пищевого золота.
Константин Ивлев и гость шоу, юмористка Екатерина Скулкина, в первую очередь решили попробовать шедевр ростовчанина. На блюде они увидели рака в золотых доспехах. Ризотто с донским членистоногим пришлось по вкусу дегустаторам. А соперник приготовил перепечи – традиционное блюдо удмуртской кухни.
Блюдо ростовчанина покорило всех, и Ярославу Якимовичу вручили золотой нож с гравировкой. Помимо этого он получил шанс попасть на «Адскую кухню» Константина Ивлева, а после и вовсе получить звезду «Мишлен».
Встреча с аистом или жаворонком сулит удачу: приметы на 9 марта
Ростовская область, 8 марта 2026, DON24.RU. Православная церковь 9 марта совершает празднование первого и второго обретения честной главы Иоанна Предтечи. Согласно преданию, после усекновения главы Пророка, ученики тайно погребли его тело, а главу Иродиада спрятала в бесчестном месте, откуда ее позже взяла благочестивая Иоанна и захоронила на Елеонской горе. Спустя столетия, во времена равноапостольного царя Константина, двум инокам, пришедшим в Иерусалим, дважды явился сам Иоанн Предтеча и указал место сокрытия своей главы, где они и обрели святыню. Так, чудесным образом обретенная честная глава стала свидетельством великой милости Божией и почитается верующими как источник исцелений.
В славянском народном календаре 9 марта называли Иванов день, или Обретенье. Считалось, что именно 9 марта перелетные птицы возвращаются из теплых краев домой и начинают вить гнезда. Существовал особый обряд для привлечения удачи и богатства: если первым увидеть аиста или жаворонка, то год будет счастливым и урожайным. Рыбаки обязательно отправлялись на реку, и если улов был удачным, вся семья собиралась за ухой – считалось, что это обеспечит близким сытость и достаток на весь год. Люди помогали пернатым обрести жилье, развешивая новые скворечники и поправляя старые.
Нельзя 9 марта:
- стирать белье – согласно поверьям, это может напугать птиц, которые только начинают вить гнезда, и они улетят обратно, оставив поля без защиты от насекомых, что грозит неурожаем;
- рано ложиться спать – чтобы в дом не проникла нечистая сила (кумоха или лихорадка), которая может навредить детям и старикам; для защиты над входной дверью рисовали мелом крест и клали на порог топор;
- готовить блюда из утки или любой другой птицы – чтобы не навлечь на семью сплетни, беды и несчастья;
- пользоваться острыми предметами (топором, ножом, пилой), рубить деревья или выкорчевывать пни – к несчастью или даже трагедии в семье.
Если птицы вьют гнезда на солнечной стороне деревьев или домов – лето будет холодным, а если на теневой – жарким.
Именины отмечают Александр, Антон, Евгений, Иван, Николай, Тарас, Федор.
