Донские раки против удмуртских пирогов: ростовский повар увез из Москвы золотой нож
Фото: личная страница Ярослава в «Инстаграме»
Ростовская область, 13 декабря 2021. DON24.RU. 29-летний Ярослав Якимович из Ростова стал победителем шоу «Молодые ножи». Его блюда пришлись по вкусу самому строгому шеф-повару – Константину Ивлеву.
В рамках шоу Ивлев ищет молодых и талантливых кулинаров. Сражаться за звание лучшего повара в столицу приехали шесть конкурсантов из разных регионов России.
В первом испытании Ярослав с закрытыми глазами не смог распознать вкус донских рыбных зраз и вместо них приготовил котлеты по маминому рецепту. Несмотря на ошибку, Ивлеву блюдо очень понравилось. Во втором испытании ростовчанин приготовил медальоны с грибами. Однако шеф-повар раскритиковал мясо – посчитал его пережаренным.
В результате Ярослав все же смог пройти в финал. Соперником ростовчанина стал Максим Ольховский из Ижевска. Финалисты должны были приготовить блюда своих регионов, причем обязательно с добавлением пищевого золота.
Константин Ивлев и гость шоу, юмористка Екатерина Скулкина, в первую очередь решили попробовать шедевр ростовчанина. На блюде они увидели рака в золотых доспехах. Ризотто с донским членистоногим пришлось по вкусу дегустаторам. А соперник приготовил перепечи – традиционное блюдо удмуртской кухни.
Блюдо ростовчанина покорило всех, и Ярославу Якимовичу вручили золотой нож с гравировкой. Помимо этого он получил шанс попасть на «Адскую кухню» Константина Ивлева, а после и вовсе получить звезду «Мишлен».
Крещение Господне: приметы на 19 января
Ростовская область, 18 января 2026, DON24.RU. Православная Церковь 19 января совершает празднование Крещения Господня, или Богоявления.
Этот праздник посвящен евангельскому событию, когда Иисус Христос пришел на реку Иордан, чтобы принять крещение от пророка Иоанна Предтечи. Во время таинства, как повествует Евангелие, отверзлись небеса и Святой Дух в виде голубя сошел на Спасителя, а глас Бога Отца свидетельствовал: «Сей есть Сын Мой возлюбленный, в Котором Мое благоволение». Таким образом была явлена миру Святая Троица.
В народном календаре день 19 января известен как Водокрещи, или Иордань. Главной традицией было купание в освященной проруби, вырубленной в виде креста, которая символически смывала грехи, укрепляла здоровье и дух. Вся вода в этот день считалась особой, целебной, поэтому люди запасали крещенскую воду для питья, окропления дома и хлева на весь год, веря в ее чудодейственные свойства.
Важным обрядом было также принесение в дом свечей, сбереженных от рождественских Святок, – их зажигали во время грозы, чтобы уберечь жилище от молнии. Вечером же, после всех церковных и народных обрядов, устраивали веселые, щедрые застолья.
Нельзя 19 января:
- сквернословить, ссориться и думать о плохом, находясь у святой воды или набирая ее;
- стирать, а также выполнять любую тяжелую работу по дому, чтобы не «загрязнять» святость дня;
- выносить что-либо из дома или давать деньги в долг, дабы не навлечь убытки;
- гадать, так как с завершением Святок уходила и связь с потусторонним миром, а подобные занятия могли принести беду.
Если на Крещение метель и снег, то и на Масленицу будет метель. Ясная и холодная погода предвещает засушливое лето.
Именины отмечают Иисус, Иван, Феофан.
