Донские продукты для местных ресторанов
Ростовская область, 11 августа 2023. Телеканал «ДОН 24». Вино, сыр, раки, – одним словом, все самое лучшее с Дона на столы в южные рестораны. Областные производители с радостью представляют свою продукцию на выставке торгово-закупочной сессии. Например, Игорь Губин, производитель вин из Цимлянского района, уверен, что под нашу кухню подойдут только местные напитки.
Игорь Губин, участник выставки:
«Меня до сих пор уверяют, что люди в ресторанах не заказывают донские вина, не спрашивают. То есть их удовлетворяет, что там есть импорт какой-то. И с донской кухней они там спокойно пьют итальянские вина, и это их не коробит».
А производители сыра из Родионово-Несветайского района уверены, что дончане хотят видеть на столе натуральные и качественные блюда. Поэтому в 2015 году начали производить свои молочные продукты.
Елена Степанова, участница выставки:
«У нас различные есть сыры, есть мягкие, есть полумягкие, полутвердые. В зависимости от вида сыра, соответственно, срок хранения от 7 дней до 2, 3 лет».
Уже более 10 лет на закупочные сессии приезжают лучшие региональные производители из различных сфер бизнеса. И цель у всех одна – быть полезными друг другу. Директор департамента потребительского рынка Ростовской области Алексей Панкратов отмечает, что в этом году выставка совпала с юбилеем ярмарки «Производим на Дону».
Алексей Панкратов, директор департамента потребительского рынка Ростовской области:
«Это дополнительная возможность для наших сельхозпроизводителей, для наших предприятий пищевой перерабатывающей промышленности наладить новый канал сбыта. Мы преследуем две цели. Первое – это гастрономическая популяризация наших донских качественных товаров. И конечно, второе – это возможность нового канала сбыта для предприятий».
Такие мероприятия стали не просто местом поиска партнеров, но и доброй традицией для дончан. Сюда приходят приобрести качественный продукт напрямую у производителя.
